位於古代絲路中繼點的土耳其，到現在依然保有好幾座，當時絲路中途使用的驛站，而且聰明的土耳其人，還把這些驛站改建成餐廳，世界各地的觀光客，專程到驛站餐廳用餐，感受當年從四面八方來的駱駝商隊，在中途休憩的情景。
TVBS記者郭展毓：「古代的絲路，其實中途設有許多的驛站，而在土耳其卡帕多奇亞西方的這座驛站，見證了781年前，東西文物交流的歷史。」
這座名叫蘇丹哈尼的絲路驛站，據說是塞爾柱王國境內，規模最大的一個，歷經7百多個酷寒的冬季，蘇丹哈尼卻依舊完整保持當年的姿態。
打開驛站大門，站在寬廣的中庭，遙想當年的駱駝商隊，浩浩蕩蕩而來，商隊在日落前趕著進門，因為驛站可以保障他們的安全；這棟可以容納4百人進駐的驛站主建築，就有著難攻不破的防衛設計。
土耳其導遊卡迪兒：「這個牆比較厚，窗戶外面是窄裡面是寬，這就是如果發生什麼事，敵人過來的時候，有個軍人站在窗戶那邊，可以對付好多人。」
採訪的同時，遠方傳來可蘭經的誦禱聲，驛站中也有清真寺，驛站當時還設有護衛隊，幫助在旅途中生老病死的商人，也捍衛了附近區域的安全。卡迪兒：「這個路線安全的話，安全好的話，很多新的文化新的技術，他們不用花那麼多能量和費用，就會到這裡來。」
土耳其人的腦筋動得快，保存完整的絲路驛站，如今當然是商機！驛站主題餐廳裡的烤牛肉餅，味道和薄皮披薩差不多，是當地人的主食；在昏暗燈光的照射下，來自四面八方的商隊，喝酒吃肉，一場文化交流，就這麼自然的展開。
TVBS記者郭展毓：「中國和歐洲的文化，在土耳其這個地方交會，而這個大市集，正好代表著這樣的文化大熔爐。」
其實地處歐亞交界的土耳其，至今依然保有東西文化融合的色彩，在伊斯坦堡，這個號稱全世界最大規模的卡帕爾市集裡，土耳其人會奉上蘋果茶，來展現他們的熱情好客；不過有趣的是，土耳其人的CHA，發音接近中文的茶，因為這個字可是從中國傳過去的，所以對東方人來說，來到土耳其反倒有種莫名的親近感。
日本觀光客：「很適合日本人來的地方，與其說是好逛，不如說因為不像在歐洲那樣會怕怕的，說這裡是亞洲，又好像不怎麼亞洲，該怎麼說呢，有點異國風情，卻又有點親切的感覺。」
土耳其，這個位於古絲路中繼點的國家，過去扮演著傳遞東西文明的角色，如今卻因為這份特色，讓無數人深深著迷。
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