美國紐約曼哈頓有一群民眾，每天張羅三餐不必上超市，而是到賣場門口的垃圾桶，撿業者淘汰的麵包、蔬菜，拿回家做成一道道不輸餐館的料理，這些在垃圾堆撿食物的人，衣著光鮮、有穩定工作，他們認為撿垃圾並不丟臉，丟臉的是每年丟棄3千噸食物的美國人。
一般人以為撿垃圾當晚餐，這種事只會發生在辛巴威。饑民：「這包果汁就是我今天的晚餐。」
不過您可能想像不到，身為七大工業國的法國、英國，民眾也得在垃圾堆找食物。民眾：「這是從英國、西班牙來的喔，還有愛爾蘭來的蘑菇，哇，我們今天還有遠從印度來的葡萄呢。」
這股垃圾找食物的風氣，現在還吹到美國大都會紐約。記者：「請問你在做什麼？」撿垃圾民眾克里斯多夫：「我正在從垃圾裡找食物，這是被商家丟棄的新鮮貝果，今天才出爐呢。」
有貝果、有蔬菜，還有水果，20名曼哈頓男女穿得光鮮，就著垃圾袋挑挑撿撿，完全不在乎路人眼光。克里斯多夫：「你看有蕃茄呢，哇，水噹噹喔，真的很漂亮。」
他們說撿垃圾一點都不可恥，把這些明明還能吃的東西丟掉的人，才真該好好檢討。撿垃圾民眾：「我真的很驚訝，因為很多東西包裝都是完整的，一點都沒有被弄髒。」
根據一項調查，美國人一年丟掉3千噸的食品，其中農產品、牛奶與穀類，就佔了2/3，而絕大多數根本就沒有過期或變質。克里斯多夫：「哈囉。」
在餐廳工作的克里斯多夫，1個月薪水只有台幣5萬多，卻還得被減薪，撿垃圾撿了1年多，他發現免錢的蘑菇、青椒、蕃茄，一樣可以做出一盤香噴噴的義大利麵。記者：「嚐起來如何？」克里斯多夫：「哈哈，超好吃，絕對不輸餐廳現炒。」
這群人撿垃圾撿成好友，固定舉辦垃圾美食試吃會，對他們來說經濟這麼不景氣，五臟廟遠比自尊心來得重要。克里斯多夫：「剛開始撿垃圾的時候，當然覺得很不習慣，但實際去撿之後，我才發現我們這一區的垃圾裡，竟然有這麼多食物，每天晚上被丟在這裡，這真是很悲哀。」
美國業者向來靠大量生產食品，降低成本，卻製造出足夠解決幾個非洲國家糧荒的垃圾，可見市場的供需機制，的確有改善的必要。
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