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知名海綿蛋糕零食「放43年」 外型變化驚人


發佈時間:2019/11/10 15:50
最後更新時間:2019/11/10 15:50
海綿蛋糕存放43年後的狀況令人驚訝。圖/翻攝自b60 YouTube 知名海綿蛋糕零食「放43年」 外型變化驚人
海綿蛋糕存放43年後的狀況令人驚訝。圖/翻攝自b60 YouTube

近年來,大眾越來越關心「食品加工」與「添加防腐劑」對人體造成的影響,也有許多研究發現某些加工食品儘管存放很久,都不會腐壞。近日,美國有名教授將知名品牌Twinkies的零食海綿奶油蛋糕存放了整整「43年」,蛋糕外型竟依舊完好如初,嚇壞眾人。

存放43年的海綿蛋糕,外型完好。圖/翻攝自b60 YouTube

 
綜合外媒報導,1976年,美國喬治史蒂文斯學院(George Stevens Academy)的化學教授班納蒂(Roger Bennatti)在課堂上進行關於「食品添加劑」的課程時,有位學生好奇提問「Twinkies的海綿奶油蛋糕能存放多久」,讓從未研究過這件事的班納蒂也感到好奇。因此,她便買來了Twinkies的小點心蛋糕,拆封後放進透明的箱子,擺放在教室一角,展開這場實驗。

海綿蛋糕被放在透明箱子裡做實驗。圖/翻攝自b60 YouTube

班納蒂在2004年退休後,將研究Twinkies的任務交給現任喬治史蒂文斯學院副校長羅斯邁爾(Rosemeier)。羅斯邁爾同為當年課堂上的學生,他表示,實驗之初有同學曾提議放棄實驗將蛋糕吃掉,但時間久了大家漸漸就忘記了,沒想到一下子就過了43年。

43年後海綿蛋糕竟無腐壞。圖/翻攝自b60 YouTube

近日,羅斯邁爾公開了蛋糕現況的影片,從影片中可看到,過了43年,海綿蛋糕失去水分後乾掉,觸感從軟變脆,顏色從金黃色變暗黃偏灰,表面有些許坑洞。但除此之外,不論是大小、形狀卻都沒改變,也沒有任何腐壞的跡象。

班納蒂與羅斯邁爾對此結果感到震驚。圖/翻攝自b60 YouTube

據了解,Twinkies的零食海綿奶油蛋糕是美國知名標誌性食品之一,已有85年的歷史,經常出現在電視、電影或歌曲中。之前,就曾有動畫電影說到Twinkies有無限保值期,是不易腐爛食品,但被公司否認,表示有效保存期限是26天。
 

【看不到影片點我】


實習編輯/吳允芊
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#海綿蛋糕#Twinkies#43年#完好#食品防腐劑#保存期限

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