喜歡吃海鮮的觀眾朋友，一定對章魚濃郁的滋味和有嚼勁的口感，念念不忘！在日本北部的津輕海峽海底，有一種名叫「水章魚」的超大型章魚，雙腳伸展開來，超過3公尺寬，平均體重更超過30公斤，把這樣的龐然大物做成料理，只要用一隻腳，就能做成一大桌，讓老饕讚不絕口的料理。
NHK主播：「早安。」
日本北海道和本州之間的津輕海峽，風大浪高，卻是水章魚的棲息地。抓章魚達人：「會晃得很凶喔，小心點。」
抓章魚達人，把釣竿深入海底30公尺，花了一番功夫，章魚達人才拉起釣籠，這時赫然發現，一隻重達20公斤的水章魚，就在籠子裡頭；水章魚號稱是地球上最大的章魚，雙腳張開，可以達到3公尺以上、平均體重超過30公斤，旺盛的生命力，更讓人驚嘆。NHK主播：「(章魚腳)已經切下來了，不過還在動。」
水章魚全身上下什麼都大，吸盤就快有一個拳頭大小；而牠的嘴，更能一口咬破像螃蟹這樣的甲殼類動物。NHK主播：「這是章魚的嘴嗎？好硬喔。」
捕獲大章魚後，想料理這樣的龐然大物，的確不太容易，因為煮大鍋飯時用的大鐵鍋，也只能裝下2隻水章魚的腳。NHK主播：「真重，都緊縮在一起了耶，燙過以後顏色也很漂亮，真的很重耶，雖然只有兩隻腳。」
只是水章魚的甜美滋味，就算沒有醬油、WASABI，也一樣可口。NHK主播：「很柔軟，味道也很濃郁，雖然沒有佐料調味。」
至於這一大桌章魚大餐，其實只用上了一隻章魚腳，而章魚達人推薦的料理，則是章魚的大吸盤。NHK主播：「章魚大吸盤，我要享用啦！」
只要在熱水中，輕輕涮個幾下。NHK主播：「說不出話來了，吃過吸盤以後，其他章魚肉就吃不下了。」
吃完了吸盤，可別忘了水章魚那張強而有力的大嘴。NHK主播：「嗯，好有嚼勁喔。」
因為棲息在寒帶漁場，讓水章魚的生態至今仍是團謎，不過對章魚達人來說，抓水章魚，卻讓人意猶未盡。抓章魚達人：「抓章魚真讓人不厭倦，反而會有還有得抓嗎的感覺。」
雖然有人說水章魚的口感，不如真章魚美味，不過水章魚肉擁有豐富的牛磺酸，對人類的腦部發育和增強體力，卻是有絕大的功效。
【專訪/名人瘦身】
