日本東京的築地魚市場，轉移到豐洲新市場即將滿一年，儘管因為停車位不足，以及對外交通不便，讓豐洲市場遲遲無法對外開放，但東京都知事小池百合子希望，能在2023年前完成聯外道路，讓豐洲市場成為新的觀光景點。
從築地到豐洲，東京人的廚房搬家，已經快一年的時間了。
東京都知事小池百合子：「移轉到豐洲市場，很快就要迎來一週年。」
東京都知事小池百合子：「過去這一年，豐洲市場非常熱鬧。」
儘管因為交通問題，讓豐洲市場遲遲無法完全開放給一般民眾使用，不過在移轉滿一週年前夕，豐洲市場還是熱鬧舉辦活動慶祝。
東京都知事小池百合子：「大家最近有吃魚嗎。」
由海產業者親自指導，日本家長帶著小朋友一起切魚片、動手做海鮮丼。
日本小朋友：「師傅交我們怎麼切好魚，感覺很棒。」
日本小朋友：「但是干貝很難切。」
日本民眾：「參加這類的活動，想說能讓小朋友喜歡上海鮮。」
除了料理教室，豐洲市場還發揮著社會教室的功能。
東京都知事小池百合子：「大家喜歡蝦子嗎？耶。」
過去一年，東京都政府多次在豐洲市場舉辦活動，藉由食物來推動新政策。像是上個月舉行的美食節活動，目的就是為了宣傳新研發的生質塑膠。
料理研究家：「這次我們只用生質塑膠，來改善我們的海洋環境，像這類的新素材在市場裡面，由我們生產方來向大家做宣傳，這樣的活動我覺得很不錯。」
希望能減少海洋塑膠的危害，還給海洋生物更美好的環境。
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