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  • 06
  • Jul
  • 2019

日本重啟商業捕鯨 海鮮丼出現「鯨味」

記者 郭展毓 報導

2019/07/06 13:56
圖/達志影像美聯社 日本重啟商業捕鯨 海鮮丼出現「鯨味」
圖/達志影像美聯社

日本從這個月1日開始重新開放商業捕鯨,市場上也陸續出現鯨魚肉的料理。北海道的釧路餐廳立刻將鯨魚肉放入海鮮丼中、還有高中開辦家政課教鯨魚料理,要幫年輕人找回逐漸失去的鯨魚記憶。

圖/達志影像美聯社

這是許多日本人期待的一刻!

北海道民眾:「我等好久了,鯨魚肉終於又回到釧路了。」

北海道民眾:「雖然有很多問題,不過因為想吃,所以來買。」

卻也有不少人不瞭解,有什麼好大張旗鼓的。

派報員:「號外!」

東京民眾:「捕鯨新聞,第一次看到。」

日本從7月1日開始睽違31年重新啟動商業捕鯨活動。這幾天在各地魚市場裡,開始看到鯨魚肉的蹤跡。

日本記者:「今天入港的鯨魚肉,我要享用了。」

日本記者:「非常清爽的味道。」

這是北海道釧路的海鮮市集,這裡的海鮮丼,最近多了鯨魚肉的選擇。比起鮭魚卵、海膽、鮪魚,這些大家熟悉的海鮮,鯨魚肉顯然還是來得便宜一些。

日本民眾:「吃的人越來越少了吧,我們這邊賣得掉嗎?」

畢竟31年沒好好捕鯨,日本人吃鯨魚肉的文化,正一步步消失。為了找回這傳統食物,日本甚至有高中的家政課,直接教怎麼做鯨魚料理。

日本高中生:「開動。」

東北高中生:「雖然會覺得鯨魚很可憐,不過鯨魚數量太多,對環境也不好,透過商業捕鯨一點點捕捉還不錯。」

日本內閣副官房長官西村康稔:「我國豐富的鯨魚文化,期待可以傳承到下個世代。」

吃鯨魚究竟是文化、還是殺戮?外界各有解讀。

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更新時間:2019/07/06 18:12

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