亞洲V反轉，越南篇，要帶您來看越南的美食文化，在經濟的帶動下，越南餐廳越開越多，而且時尚飲食也成流行，TVBS記者班馬旺嘉、呂青倚，帶您到越南，嚐嚐當地美食。
坐在路邊攤吃碗河粉，越南人就愛這一味，然而隨著經濟逐漸好轉，越南人這路邊吃河粉的習慣，也在悄悄改變，中午吃飯時間一到，位在市中心的這家buffet餐廳，人來人往座無虛席，1百多種中西式料理，當然也少不了越南國民美食河粉，有專人現煮。
餐廳負責人：「我們有(加入)草藥、牛肉河粉、牛肉麵粉、牛骨頭，然後熬煮半天。」
這道蒸粉捲，捲上碎豬肉、香菇和豆芽，則是店裡的人氣小吃，口感清爽，一天最高供應量超過3百個。」
煎板上聲音，至於這個米煎餅，焦脆的外皮內裹著炒蝦、豆芽，混上肉片，再搭上魚露 ，一道道傳統美食，征服越南人的胃
。」
越南民眾：「在這裡很開心，我很享受這裡的食物。」
來到這也千萬不能錯過，當地現撈的海鮮，一個個肥大飽滿的生蠔，一條條肉質鮮嫩的海魚，各式各樣的海產，絕對能滿足你挑剔的味蕾。德國遊客：「海鮮非常的棒。」
除了老外，到這消費的，大多是30、40歲的越南上班族，因為這裡典雅寬敞的用餐環境，以及精緻的料理，讓他們甘願一餐花費台幣5百元，也不嫌貴，不過這一餐可是吃掉一般越南勞工月薪的1/4。餐廳負責人：「跟去年相比，收入增加了近2倍。」
從路邊攤到高級餐廳，這些琳瑯滿目的菜色，兼容並蓄的融合西方與當地的特點，也成為越南獨特迷人的飲食文化。
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