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  • 24
  • May
  • 2019

一年吃掉108萬噸 陸小龍蝦變身大產業

2019/05/24 22:37

大陸人愛吃小龍蝦,根據統計,一年消費量達到108萬噸,引爆商機,從街邊小吃變身大產業,有小龍蝦之鄉稱號的湖北潛江,開發出新的養殖模式,讓產季不再侷限5月到10月,甚至還有電商為了更快速提供商品,研發用洗衣機來清洗,宣稱洗後乾淨又好剝。

圖/翻攝自胶东海鲜小院微博
小龍蝦餐廳店員:「你好,冰鎮龍蝦。」

滿滿一盤小龍蝦,三五好友相約一起嗑,大陸國民美食,從街邊小店變身大產業。

小龍蝦經銷商:「去年每年要3000斤的客戶的量,現在差不多一年就翻倍了,要5000斤6000斤了。」

10多條篩選加工線,同時工作,員工都還得加班,才能應付訂單,最高紀錄一天賣出250萬隻,只要賣得出去,能賺錢再多加班費業者也肯給,而為了滿足市場需求,有小龍蝦之鄉稱號的湖北潛江,開發新的養殖模式,同一塊地,ㄧ稻一蝦改為一稻兩蝦,也就是一整年都能養殖,產季不再侷限5到10月。

小龍蝦經銷商:「這個模式應該是我們,潛江市首創,按照40畝一個單元,規劃260畝單元池,那麼一個單元池,剛好照顧一個家庭。」

水放入機筒內3/5的位置,接著放入130隻小龍蝦。

還有電商為了分食,龐大商機,研發出用洗衣機來清洗小龍蝦,經過多次實驗,找出3分鐘150轉的最佳方案,加入小蘇打檸檬酸鹽巴後,洗完宣稱乾淨又好剝。

小龍蝦經銷商:「2017年剛剛起步,做小龍蝦這一塊,在淘寶不會超過13家,我們排名是第二,2018年在淘寶賣出3600噸,排名第一名。」

根據統計,2018年大陸小龍蝦消費量,達到108萬噸,一年經濟產值約2500億人民幣,可說佔據了水產市場半壁江山。

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更新時間:2019/05/24 22:37

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