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海嘯後奇蹟 百年名酒「蒼天傳」未毀

記者 林佳璇 外電 報導
發佈時間:2012/03/07 22:17
最後更新時間:2012/03/07 22:17

去年311強震發生後,曾經到災區探視災民的日本影星渡邊謙,特別在海嘯週年前夕,重返重災區氣仙沼市,看到當地傳承5代的釀酒廠,在海嘯重創之後,意外發現製造清酒的重要原料「醪」,竟然沒有被海嘯沖走,在災民的努力下,百年名酒「蒼天傳」,順利流傳下來。

演員渡邊謙:「大自然的怒火不容小覷,毫無前兆之下,我們的生活可能瞬間被席捲消逝。」

去年的3月11日,強烈的地震和海嘯,重創日本東北地區,日本演員渡邊謙,當時就在第一時間前進災區。渡邊謙:「我到災區時,所到之處充滿絕望,我只能陪災民一起坐下來。」

1年過後,日本人展現出堅強的生命力,在宮城縣的氣仙沼市,當時20公尺高的海嘯,帶走1000多條人命,災民從傳承5代的釀酒廠裡見證到奇蹟。渡邊謙:「你好,你好,謝謝你撥冗接待。」老闆菅原昭彥:「這是我的榮幸。」

氣仙沼的名酒「蒼天傳」,一直是當地人的驕傲,老師傅緊盯每個步驟,白米蒸過後加入麴、酵母和水,經過發酵和過濾後,還要加入稱為「醪」的粗酒,才能成為代表日本的清酒。渡邊謙:「真是太棒了,好像鼻子喝酒一樣。」

但是在311災後,辦公室毀了,員工失去家人,重要的「醪」也可能流失,當老闆菅原昭彥帶著絕望的心情重回酒廠時,他聽到清楚的冒泡聲,原來「醪」還活著。渡邊謙:「當你發現醪還在,你一定覺得要把它留下來吧?」菅原昭彥:「當然,無論如何非做成酒不可。」

儘管當時沒水沒電,想要繼續釀酒根本不可能,如果時間拖得越久,醪就會走味壞掉,幸好當地居民伸出援手,甚至借出寶貴的發電機,氣仙沼的名酒「蒼天傳」,終於又回來了,而且現在還收到,來自全國各地的訂單。

充滿奇蹟的濃郁酒香,現在也飄散到災區的每一個角落,鼓舞著其他市民。渡邊謙:「如果你有機會,品嚐到這些災區產的美酒,希望你也能嘗出他們的勇氣、毅力和希望。」

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