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  • 08
  • Mar
  • 2019

打開罐頭聞到炸雞香! 日本研發「炸雞罐頭」

記者 郭展毓 報導

2019/03/08 17:37
和風炸雞居然被作成了罐頭!日本業者歷經兩年研發,將和風炸雞裝進罐頭裡,而且賞味期限達到兩年,這種新發明的炸雞罐頭,將來也可作為防災儲備食品。

圖/翻攝自miorin_lemon528 twitter
和風炸雞是日本人最愛的食物之一。

日本記者:「我們日本人,超喜歡和風炸雞,日本的和風炸雞消費量,一年超過220億塊,要算一個人的話,等於一年吃掉240塊。」

每個人每年,要吃掉240塊炸雞,只是和風炸雞一定得現炸才受歡迎嗎?答案恐怕是未必。

日本記者:「有了有了,這就是炸雞的罐頭,這是我第一次看到炸雞罐頭。」

消費者:「不太像和風炸雞,是什麼呢?不可思議的感覺。」

消費者:「好吃。」

把炸雞裝進罐頭裡,這樣的想法的確很日本。

罐頭業者:「最近連超商都有賣和風炸雞,連外食連鎖店都出現很多專賣炸雞的,在這樣的風潮下,我們想說把炸雞作成罐頭,一定很有趣。」

業者花了兩年時間研究,從雞肉的大小、麵衣的調味,再到油炸的時間,全都經過精準計算。

日本炸雞協會會長:「麵衣的口感還留著,鼻腔也能感受到炸雞的油香和雞肉的香味,連炸雞都能成為可保存的食物了。」

日本記者:「保存期限達到兩年,要作為配菜當然也可以,也適合拿來作為防災儲備用品。」

炸雞罐頭,現在有和風醬油、甜辣醬和照燒美乃滋三種口味,想加菜卻不想自己動手,炸雞罐頭成了新選擇。

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更新時間:2019/03/08 18:22

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