您有沒有在100萬人的簇擁下，試圖殺出一條血路，往前移動？如果想體會那種滋味，歡迎明年十一黃金週到中國上海外灘去，大陸十一長假今年在上海剛落幕，這是一個讓所有人都擠得很難忘的假期，全中國這一週有2.1億人在移動，其中有很大一部分擠進上海，觀光區的餐廳如果沒有訂位，等到下午3點，還是找不到飯吃，準備好了嗎？記者余信翰、張逸民生動的鏡頭，帶你我一起擠進去。
◎直擊沒有空隙的外灘！ 長假推長龍
10月1日，大陸黃金週的第一天，上海地標外灘還沒下車，先看到綿延2、3公里的人龍。旅行社領隊蔣欣儀：「往前走是外灘，來大家跟著我走喔，來快點走喔，待會到外灘。」
跟著領隊走的台灣旅行團，20名團員全部都是台商和台幹，因為十一黃金週機票難訂，乾脆留在上海跟著一起放長假。
蔣欣儀：「從那邊一直連連連到那邊，全部都是滿滿的人頭，有沒有，平常來的時候都還沒有這麼多人，大概平均預估的話，十一國慶期間的話，大概比平常多了10倍多的人，那大家可以盡情的拍拍照，可能因為人真的很多，那拍照的話，就要搶一下鏡頭這樣子。」
◎在100萬人中拍獨照 不可能任務
外灘步道上，放眼望去，幾乎被密密麻麻的人頭填滿，階梯上、欄杆邊找不到半點空隙，想在這裡拍一張個人照，根本沒辦法，連一臉嚴肅的武警，都成了大家排隊合照的地標。
旅行社市場總監陳皇穎：「以前的狀況沒有黃金週，每天大概會有10萬的人潮，是團客，那有了黃金週之後，我估計應該會增加更多，應該會爆量，可能會在每天15萬人以上左右的這個數量，跟去年不一樣的是，去年沒有世博會，所以黃金週的時間外地來的人更多，所以停留的時間也可以更長，然後呢會在這邊創造更多的效益。」
◎十一黃金週 7天搶錢落袋賽過年
十一黃金週加上世博雙重效應，前3天就吸引超過407萬人湧進上海，這個數字，正好是2009年黃金週一整個星期上海的總觀光人數，每天破百萬人湧進上海，這家緊臨外灘的景觀餐廳，台商開的就是賣台灣菜，等於佔盡天時地利人和。
餐廳服務生：「不好意思，我們國慶期間位置全都滿了。」
黃金週7天，想預約已經沒機會，因為早在1個月前，晚餐桌位都被預訂一空。
餐廳業者台商莊秉翰：「從今年世博會開始，我們餐廳的業績成長基本上大概是300%左右，基本上啦，然後因為不斷湧入國外的旅客，然後再加上國內一些各個地方的一些客戶，然後估計十一這邊，這段時間黃金週，然後更能夠凸顯這方面整個一個成長的一個效益。」
◎提高翻桌率 台商餐廳只上「套餐」
為了應付爆量預約客源，台灣老闆早有準備。餐廳服務生：「您好，打擾一下，就是我們今天實行套餐。」
黃金週期間，只供應固定套餐菜色讓客人選擇，走進廚房，料理台上每一個小鐵盤裡，全是預先備好的食材配料。
餐廳主廚：「一個菜單從進廚房，到他配菜到燒菜這一個過程，有一個過程，那他先把整個料理前面那個準備工作全做好的話，那麼菜單進來，我們就可以直接出菜，這樣的速度最起碼省掉一半。」記者：「大概多久啊？」餐廳主廚：「差不多半個小時。」
餐廳主廚：「10號上菜，10號上菜。」
客人上桌點餐後，不到30分鐘，所有的菜就快速上桌，上菜快，翻桌率就加快，業績成長超過3倍不是問題。
◎上海城隍廟難移步 黃金週貼人走
蔣欣儀：「等一下走進去，就是城隍廟了，所以等一下走進去，跟著我走，大家跟緊一點喔。」
旅行社帶團遊上海，位在黃浦區專賣小吃的城隍廟老街，絕對也是必遊景點之一。TVBS記者張子銘：「世博會帶動上海黃金週的觀光人潮，就連賣小吃的城堭廟，要走進來這邊也是寸步難行。」
小吃攤販：「來，上海特色城隍廟小吃，香的臭豆腐，味道好好啊，不好吃不用錢，不好吃免費啊。」
臭豆腐攤業者：「好三四成吧。」記者：「那你一個上午這樣賣出了多少臭豆腐？」臭豆腐攤業者：「現在數不出來。」記者：「那邊在供應，從早上到現在有休息過嗎？」臭豆腐攤業者：「還沒有沒有休息，生意很好、很火爆。」
◎1500座隨時滿 下午2點午餐無位
一雙手忙個不停，便宜的小吃生意都變得很火爆，預估黃金週期間，這一攤臭豆腐每天都能賣出上千份。在古色古香的老街古建築中，這家匯集600種小吃的餐廳和丰樓，下午2點半過了用餐時間，3層樓店面1500個座位照樣座無虛席。
◎想吃就拿 拚流量1天消化2萬人
餐廳服務生：「來，讓一下喔。」
港式茶點的小推車穿梭客人間，餐台上也有蒸螃蟹滷味，和現捏現包的湯圓生煎，想吃就拿，快速消化客流量，平均一天就能接待超過2萬人。
◎最後機會 台團擠世博「人塞人」苦
TVBS記者張子銘：「大陸十一黃金週正巧遇上世博倒數，最後1個月，每天排隊觀博的人潮就像這樣棉延看不到盡頭，世博會預估在黃金週這一個星期之內，平均每天都會湧入超過50萬人次。」
蔣欣儀：「現在我們看到後面，就是我們的中國館，一般來講每次要排隊的話，大概都要2個小時左右。」
團員：「為什麼？暈啊。」
旅行團行程一天下來，不管走到那塞到那。世博服務人員：「沙特館，等候6小時。」
這讓帶著老婆小孩一家4口，留在上海度假的台幹呂先生，都覺得有點失望。遊客呂先生：「今年差很多啦，因為你今年有辦世博嘛，有辦世博當然就四通八達的人都來這裡，這裡就車水馬龍人多，那往年的上海十一就跟我們台灣一樣，都出去郊外遊玩，沒什麼人，就像我們台灣在過年一樣。」
◎黃金週 全中國「2.1億」人次流動
今年十一黃金週，全大陸共有2.1億人口在移動，風景區、餐廳和小吃老街都是觀光客人擠人，但人潮就是錢潮，對整個旅遊產業來說，這才是貨真值實的「黃金週」。
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