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超補人蔘神搭配韓牛 百變養生料理一次嘗

記者 林奕雯 報導
發佈時間:2018/12/21 18:28
最後更新時間:2018/12/21 18:28

觀光客到南韓,常買人蔘當伴手禮,盛產人蔘的豐基,每年都會舉辦人蔘節,除了可以買到新鮮人蔘,還有各式各樣的人蔘料理,供遊客大飽口福。

圖/翻攝自阿圖姆美食

 
南韓慶尚北道的豐基盛產人蔘,每年都會舉辦人蔘節,吸引遊客來參觀,各式各樣的人蔘美食更是賣點。

遊客:「炸人蔘,這是炸人蔘真的很好吃。」

裹上薄薄的粉漿,把人蔘油炸成金黃色,吃起來甘美不苦澀,除了是遊客必吃的美食,就連來自巴拉圭的主持人,都讚不絕口。

 
主持人Abigail:「不覺得有苦味非常好吃。」

酥脆的炸人蔘,沾上蜂蜜吃更對味。

人蔘節工作人員,因為皂苷含量很高,雖然會有苦味,但持續一直嚼能嘗到甜味。

吃完前菜,主菜更有看頭。

人蔘節工作人員vs.主持人Abigail:「這是什麼料理啊,這是人蔘韓牛湯飯,人蔘韓牛湯飯,哇放了兩樣很厲害的食材,聽說這裡不僅人蔘很有名,韓牛也遠近馳名沒錯,韓牛都是喝著小白山的清澈水源,在天然純淨的地方長大的,肉質也很好吃對身體很有幫助。」

由於慶尚北道的韓牛也很知名,一次把兩樣超補食材煮成湯飯。

主持人Abigail:「連根鬚都看得到,一開始吃進嘴裡,牛肉味道比較搶戲,但當咬下人蔘的瞬間,香氣就頓時散開了。」

 
人蔘節工作人員,人參搭配韓牛還有菇類,還加了各種蔬菜,對消化也很有幫助非常好吃。

遊客來逛人蔘節,也不忘把新鮮人蔘買回家。

遊客:「真的很棒品質很實在,價格又給得很漂亮,所以我買了買了兩棵,我很厲害吧。」

能讓遊客滿載而歸的人蔘節,今年也吸引36萬人捧場,再次顯現南韓民眾對人蔘的熱愛。

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#人蔘#伴手禮#蜂蜜#美食#蔬菜

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