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複製「阿里山」 台高山茶名揚大陸

記者 莊志偉 / 攝影 李皇龍 福建 報導
發佈時間:2010/08/04 22:24
最後更新時間:2010/08/04 22:24

台灣高山茶一向是大陸觀光客到台灣旅遊,最受歡迎的伴手禮品之一,不過其實在大陸,也有真正台灣老闆、台灣技術種植的高山茶,地點就在緯度、海拔都跟阿里山很接近的福建漳平地區,經過台商在當地長達10多年的努力,這座福建的阿里山,已經成為大陸市場上知名的品牌。

福建漳平市這片山區,看起來毫不起眼,如今卻已經是大陸知名的高山茶產區,14年前,就是台商一手地圖,一手拿著高度計,發現了這塊璞玉。台商茶農:「地勢跟台灣的阿里山是非常相似的,這種坡度是有利於茶葉的排水,它的茶葉排水很重要,它不傷根,傷根,它的植物生長就很差了。」

台商茶農謝慶東:「第一片這邊差不多有600畝,我們第二片在那邊,也是600畝。」

海拔、緯度甚至土質都跟阿里山相似,就從台商謝慶東決定大手筆投資到現在,已經有48家台商前往當地種茶,當然除了天然條件之外,台商成熟的技術也是成功關鍵,你能想像嗎?這裡的茶葉,可是喝豆漿長大的。台商茶農李志鴻:「(灌溉豆漿)茶樹的保嫩度,時間可以延長,一般我們說茶樹採摘,黃金時間是3到5天,但是我們這個可以延長,一個禮拜到10天,它會把土壤裡頭的不益菌給殺死,有益菌聚生。」

最後一道工序,從採摘到製作完成的24小時,更是馬虎不得。台商茶農謝慶東:「台灣所有的高山茶,都是戴刀片採的,戴刀片它速度很快,第二,它(切口)非常整齊。」記者:「如果拿手直接掐呢?」謝慶東:「我掐給你看喔,一掐就這樣就碎掉了。」

台商茶農:「從這邊翻過去喔,開始,慢慢來不要急,不要跑,因為北風的空氣比較乾燥,比較有利於茶葉的水分脫離,我們這個空間是後面有一台主機,會吹出一定冷度跟一定濕度的空氣,營造最好的北風環境。」

10多年努力,台商終於成功的把阿里山複製到福建,如今當地掛名福建台灣高山茶的茗茶,已經異軍突起,在大陸各種比賽中,多次贏得金牌。

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