端午假期來臨,家家戶戶都會吃粽子應景過節,TVBS 56頻道《健康2.0》主持人鄭凱云,因主持節目,熟知許多顧身體的「撇步」。特別在端午節前分享兩大妙方,透過健康的「包粽食譜」和穴道按摩,讓大家端午吃粽,體重也不會過重。
粽子的糯米纖維較少,且容易脹氣、不易消化。鄭凱云主持《健康2.0》多年,不只分享健康知識給觀眾,也把健康食譜帶回家中。鄭凱云表示:「因為我喜歡做菜,主持節目之後,我就開始改良家裡的粽子食譜。除了加入一些纖維比較多的食材,近年還都會放入有『超級食物』之稱的紅藜麥,增加營養也幫助消化。」紅藜麥又稱「台灣藜麥」,是目前網路討論度相當高的營養食品,紅藜麥的膳食纖維含量是地瓜的7倍、所含的蛋白質更與牛肉或雞蛋相當。「粽子中加入紅藜麥,不只可以促進腸胃蠕動,也能補充人體所需的營養素,例如鈣質和鐵質等。就連美國太空總署NASA的太空人,都將紅藜麥作為太空食物,帶到外太空食用。」鄭凱云開心地說。
鄭凱云還提醒,在食材選擇上可以有點變化之外,飯後一個小時也可以透過腹部按摩和穴道按壓的方式幫助消化。腹部按摩以肚臍為中心,用餐後一個小時順時針按摩,從腹部左上→左下→右下→右上做循環按壓,可以促進腸胃蠕動。
另外也可以簡單地按壓兩個穴道,增進消化速度並減少脹氣的情形發生:(1)中脘(音ㄨㄢˇ)穴:肚臍上方4寸(約4個拇指寬)的位置,按壓中脘穴可以促進胃酸分泌,幫助消化。(2)手三里:雙手「肘橫紋」向外側約兩寸(兩個拇指寬)的位置,按壓後會有酸的感覺。手三里是疏通經絡的重要穴位,中醫除了用以消腫止痛外,也能清腸利胃,對付消化不良等腸胃問題。
鄭凱云說:「我雖然注重健康生活和均衡飲食,也是個不忌口的人。重點是要聰明吃,並搭配規律運動,如果什麼都不敢吃,人生會少了很多樂趣。」
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