在美國紐約有一間十分特別的海鮮餐廳，餐廳位置是在哈德遜河上，餐廳老闆將一艘70多年歷史的老船改建成餐廳，每天供應新鮮生蠔和龍蝦三明治，讓民眾在市中心用餐的同時，也能享受悠閒的度假氛圍。
到紐約遊玩，哈德遜河上的這間船餐廳，是饕客不會錯過的美食選項！在碎冰周圍擺上一圈生蠔，這是這間船餐廳的招牌料理，店家每天都會供應新鮮生蠔，撬開後直接端上桌。
想要品嚐生蠔的鮮甜，步驟非常簡單，擠上一點檸檬，或是搭配醬料一起食用，從饕客的表情就可以想像，滋味有多麼鮮甜！
民眾：「這些生蠔滋味真的好棒。」
如果不敢吃生蠔也沒關係，餐廳還提供龍蝦三明治。坐在船上和三五好友一起享受美食喝著調酒，再搭配陽光下的哈德遜河美景，感覺十分愜意。
餐廳老闆：「在船上用餐是現代戶外用餐的一種轉型，我們希望顧客來到這邊，擁有一種度假的感覺。」
被改造成餐廳的這艘船，其實也充滿歷史性。
餐廳老闆：「這艘船建造於1942年，我們對於這家餐廳的想法，是希望能為這具有歷史性的美麗船隻，帶來新生命。」
餐廳老闆不只希望帶給顧客絕佳的用餐環境，他們更和非營利組織合作，想要維護哈德遜河的環境。
餐廳老闆：「我們的目標是要在未來20年內，在哈德遜河裡養殖10億顆生蠔，生蠔可以幫忙淨化水域，所以這是一個雙贏的狀態。」
下次到紐約除了到都市叢林裡尋覓美食，也別忘了到哈德遜河畔享受鮮美的海鮮料理。
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圖／Jackie Gebel
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