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虎頭蜂月餅 外有烤焦黑蜂內有蜂蛹

攝影 吳建宏 報導
發佈時間:2017/09/24 17:53
最後更新時間:2017/09/24 17:57

中秋月餅形形色色,你吃過虎頭蜂月餅嗎?月餅上頭一隻真實烤焦的虎頭蜂,內餡還有蜂蛹,還申請專利,還有烏魚子月餅、西瓜月餅都很有創意。


 

月餅上頭停了一隻黑黑的昆蟲,這是聞香而來的蒼蠅嗎,不是喔,這隻乍看像蒼蠅的昆蟲,其實是烤焦的虎頭蜂,這隻黑昆蟲沒烤黑之前是這樣,是一隻兇猛的虎頭蜂,烘焙師傅把虎頭蜂泡酒之後,蜂醉死了,但是身體柔軟,再把祂擺好姿勢,烤成申請專利的虎頭蜂月餅,月餅敲開來這內餡也很不一樣,內餡除了桂圓豆沙枸杞,還包著7、8隻的蜂蛹,有人看了倒退三步,也有人一口接一口。

標榜口味獨特的還有這個,一般月餅內餡用蛋黃,這個月餅不用蛋黃,而是用更高級的材料,把蛋黃換成烏魚子,酥脆的餅皮包著內餡,味道很不一樣,還有這綠色的月餅,小西瓜的外型,還有紅通通的內餡,就像縮小版的西瓜,綠茶綠化餅皮,內餡用紅龍果染紅,在用竹炭粉畫出西瓜的紋路,小西瓜月餅卡哇伊。

要在月餅市場中異軍突起得有特色,兇猛的虎頭蜂、進補的烏魚子都是限量供應需要預定,還有療癒系的小西瓜,可愛造型大受歡迎,創意月餅要在傳統的月餅市場開創不傳統的獨特風格。
 



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#虎頭蜂#月餅#烏魚子#西瓜

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