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月餅大戰開打!經典廣式有新意 內餡會「爆漿」

編輯 談雍雍 報導
發佈時間:2017/09/20 23:43
最後更新時間:2017/09/27 09:21
流心奶黃月餅。(圖/美心月餅提供)
流心奶黃月餅。(圖/美心月餅提供)

距離中秋節僅剩不到1個月,準備月餅送禮的腳步也要加快了!近年來,創意月餅更加能吸引消費者,就有業者獨家研發的「流心奶黃月餅」,一刀切下會爆漿,十分吸睛。
 
看好台灣市場的香港美心月餅,以港點流沙包為發想,自2014年獨創的「流心奶黃月餅」,引發炫風。今年再延續,推出「流心蛋黃白蓮蓉月餅」,將廣式月餅加入流心內餡,首度推出「流心蛋黃白蓮蓉月餅」,以獨有的雙重烘焗技術,甘香鹹蛋黃從濃滑白蓮蓉內流出,結合傳統美味與創新元素,要帶給消費者不一樣的味蕾感受。 

 
圖/美心月餅提供
不僅口味搞創意,美心也將卡漫英雄躍上包裝,今年特別與MARVEL英雄合作,推出全新口味「鋼鐵人系列綠茶紅豆月餅禮盒」與經典口味的「蜘蛛人系列奶黃月餅」等搶市!
 
而不讓美心專美於前,本土烘焙業者比拚禮盒,禮坊RIVON今年主打頂級食材,包括頂級松露醬、2公分大栗子、象牙海岸黑巧克力等,推出3款人氣經典及創意發想的月餅禮盒。
 
禮坊RIVON提供

禮坊這次結合頂級燕窩元素推出「映玥廣式月餅禮盒」,特製「栗子燕窩」月餅,看準現代人重養身,精選直徑約2公分完整栗子入餡,佐以燕窩,尊爵感十足。喜歡經典口味的人,另一款「奶黃松露酥禮盒」,外皮以國人最愛酥皮口感為主,包入頂級黑松露醬,滿滿奢華。
 
禮坊RIVON提供
至於「果釀私房巧克力月餅禮盒」,是將白巧克力揉合桃山餅皮豆餡中拌入象牙海岸黑巧克力,並把在地的梅子、百香果、芒果入餡,打造出日式燒果子結合台灣水果的創意新款。
 

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