今年牛番茄產量大增，價格暴跌，一斤甚至跌破10元，但是還是有番茄可以賣到一斤320，這是甚麼番茄呢？原來是從荷蘭引進的新品種，結成一串的串番茄，農民花2億打造玻璃溫室，恆溫恆濕，吹冷氣種番茄，專門給高檔餐廳當料理食材，一樣是番茄，因為獨特風味，打進高檔餐廳當料理，年營業額超過5千萬。
紅色的果實垂掛在枝頭，成串結石累累，怎麼明明是番茄，卻成串像是葡萄啊？原來是舶來品。
廠長郭能禎：「歐洲所開發的系列，我們叫天使串番茄。」
引進荷蘭育種成功的串番茄，8到10顆結成一串，種在這玻璃打造的溫室當中，上下方都有風管，吹的是過濾過的空氣，根部吸的是一滴一滴的營養液。
廠長郭能禎：「這是經過滴灌將養分跟水分，滴給植物的根部吸收。」
串番茄有如住在皇宮，科技打造玻璃皇宮沒有蚊蟲也不用農藥，這個玻璃溫室恆溫13到32度，濕度也維持在65到85度，吹空調的電費每個月10到40萬，七分地的番茄皇宮造價2億元。溫室種的天使串番茄，原產在荷蘭，和台灣一般番茄比起來比較酸，價錢卻是一般番茄的2、3倍。
經理劉書羽：「甜度8度、酸度3度，這樣搭配番茄的味道最豐富原味呈現，甜度太高反而會比較沒有香氣。」
串番茄比較酸又比較貴，但是重口感風味，不少餐廳指定使用，光是給連鎖超商當沙拉一年就要就上百噸，估計年營業額超過5千萬，在牛番茄產量供過於求的情況下，另闢高檔藍海市場。
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