深坑老街的特色美食，就是臭豆腐，但老街上光是賣臭豆腐就有超過10家店，業者透露，近幾年來，觀光客就減少了6成多，部分店家更是賠本收掉，與其等待觀光客來，業者面對激烈競爭，乾脆直接出走，在夜市開分店，另闢商機。
臭豆腐是深坑老街的招牌美食，但現在業者還得努力請試吃，或者是在外頭，高舉招牌攬客，就是因為觀光客明顯減少，業者就得從有限的人潮中，賺到一點商機。除了招牌炸臭豆腐之外，老街業者還得想出其他料理，變化一下。
深坑老街臭豆腐業者：「比較沒有那種古早味了，就是說我們以前，以前走到哪都有路邊攤，就會隨便買(隨便吃)的時候。」
像是這家臭豆腐店，在地經營超過20年，現在人潮跟以前相比，老闆娘說至少掉了6成，與其期待觀光客變多，不如走出老街，到饒河夜市開分店，再拚業績，但同樣都是老街，深坑老街以臭豆腐聞名，但老街重整後變人造，略失去古早味，相比九份老街，美食芋圓出名，街道特色強烈，加上電影加持，成為熱門打卡景點。
民眾：「(深坑老街)特色少了一些些，比較少，就好像偏向於吃啊什麼這樣子。」
民眾：「((人潮)以前比較多，現在比較少，今天不知道為什麼人多一點，平常就很少。」
深坑老街臭豆腐業者：「跟景氣也有關係啦，人潮變少一點，生意是有掉。」
來過的觀光客很有感，人潮銳減買氣差很多，這幾年老街店面汰換率快，業者透露，至少7-8家店賠本收掉，但生意還得做，業者只能尋求開分店、轉型方法，努力拚生存。
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