甜點控注意！日本人氣甜點陸續攻台，而來自東京甜點一級戰區自由之丘的「黑船」，被封為「自由之丘不可錯過的貴婦甜點店」，台灣首店預計在3月7日開幕，地點在東區百貨內，主打的招牌商品包括有「長崎蛋糕」、「銅鑼燒」、「長崎蛋糕脆條」、「波浪型華夫餅乾」。
「黑船」是1919年於長崎創業起家的長崎蛋糕老舖的新甜點品牌，對食材將當講究，堅持全部採用日本製，包含日本香川縣與岩島縣特選的契作無壓力飼養雞蛋、嚴選大小顆粒一致的國產小麥粉、使用北海道甜菜糖與上白糖，再由擁有28年資歷的長崎蛋糕職人注入日本工匠精神精心製作，讓2006年在自由之丘的「黑船」旗艦店，颳起一陣甜點風潮。
招牌甜點是被推薦為東京人氣伴手禮的經典「長崎蛋糕」，由職人每日依照當天溫度濕度微妙調整烘烤的風味，不少人怕甜膩的口味，業者還獨家加入北海道甜菜糖，使甜度更加圓潤柔和，製作方式也完全遵循古法，底部還藏著「雙目糖」的糖粒結晶，是純正日本長崎蛋糕特色，另外有堪稱是「黑船隱藏版熱門甜點」的「銅鑼燒」，每日閉店前一定銷售一空，「原味銅鑼燒」用黑糖外皮，夾上北海道十勝產紅豆餡、「抹茶銅鑼燒」則是夾入京都抹茶餡，都非常受歡迎，目前「黑船」在日本國內共20家分店，海外分店在上海、首爾共4家店，台灣則是海外第5分店。
想吃日本知名甜點，去年底登台來自東京新宿的「AKUZAKU棒棒泡芙」人潮同樣絡繹不絕，很受台灣民眾歡迎，3大特色為「現點現灌卡士達內餡」、「外脆內滑順口感」以及「獨特棒棒造型」，好吃秘訣在於使用北海道麵粉及鮮奶，每天現烤，在消費者點餐後才灌入卡士達醬，獨特的棒狀外型也很方便拿取。
圖／業者提供
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