台灣Fresh & Aged 美福乾式熟成牛排館近來和擁有美國百年歷史傳奇名店、同時也是「全美首間高級餐廳」的Delmonico’s Restaurant合作,邀請主廚Billy Oliva至Fresh & Aged客座,並且要和台灣主廚陳重光一同打造新菜單,時間從10月13日至10月31日限時推出。
Delmonico’s Restaurant創立於1837年,是紐約知名百年歷史名店,也是全美首間高級餐廳,包含馬克吐溫、狄更斯、林肯、羅斯福等人都吃過,首創菜單點餐、使用桌巾、私人包廂等,更是肋眼、紐約客牛排、班尼迪克蛋、火焰阿拉斯加、紐伯格龍蝦等知名料理的創始店,至今仍有不少人上門品嘗百年來的經典菜色。
圖/美福提供
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