炎炎夏日中就是要吃海鮮，因為看起來澎派又吸睛，不少餐廳業者也祭出波士頓龍蝦搶客，像是位在捷運松江南京站附近一家丼飯業者，最近就推出「波龍丼」，考慮到新鮮度，使用現宰活龍蝦，每天僅限量20份。
這家丼飯業者的「波龍丼」近來在網路上掀起討論，一碗丼飯中有半隻波士頓龍蝦、2片鮭魚、5片綜合生魚片，還有貝類和魚卵，超級澎派！另一碗一樣也是店內招牌的「武士丼」，用了數量稀少昂貴的大甜蝦，搭配海膽、松葉蟹膏、龍蝦沙拉、貝類、鮭魚、5片綜合生魚片、新鮮山葵，也讓不少人大讚，而老闆堅持生魚片和配料海產都是季節漁獲，新鮮用料在網路上開啟知名度。
圖／攝影呂家慶
另一家在南京商圈附近專賣龍蝦餐點的餐廳，開幕半年後，同樣靠著口耳相傳，累積出一批喜愛龍蝦的饕客，老闆決定將龍蝦再升級，推出新品「龍蝦PIZZA」，特別選用有機的小麥麵粉，做成薄型的PIZZA餅皮，加上乳酪、龍蝦膏，最後擺上一整隻龍蝦，超級霸氣！更貼心把龍蝦肉都細心取出，讓饕客方便食用；另外還有一道相當適合夏天食用的「龍蝦沙拉」，同樣也是一整隻的龍蝦，水煮後簡單調味，讓饕客吃出原味和鮮甜，用油醋、柚子、檸檬來提味，讓蔬菜更清爽。
首圖／丼賞和食 焼き物vs刺身丼 丼專門店
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