市面上常見的紅絲絨蛋糕，看起來鮮豔可口，但你知道其中有多少色素嗎？為了避免吃下過多色素，懶人食譜要教大家簡單卻很健康，本週要製作保留食材原色的「黑絲絨杯子蛋糕」。
食材：
上白糖 135克
紫羅蘭麵粉 120克
可可粉 20克
融化的伊思尼無鹽發酵奶油 140克
酸奶油 45克
糖粉 140克
法國覆盆子果泥 90克
伊思尼無鹽發酵奶油 140克
作法：
1. 將4顆全蛋與細砂糖倒入容器物中，隔水加熱打發。
2. 加入過篩麵粉後與融化奶油拌合均勻後，倒入烤模，以180度烘烤25-30分鐘。
3. 奶油與糖粉打發後，加入乳酪與果泥攪打至均勻。
4. 擠花裝飾絲絨蛋糕體即完成。
