機場餐廳經常給人昂貴又不好吃的印象,不過法國戴高樂機場的一間餐廳,找來米其林廚師擔任主廚,替旅客設計了綜合各國美食的精緻菜單,贏得年度機場餐飲大獎冠軍,也是全世界最棒的機場餐廳。
想在機場吃到米其林等級料理有可能嗎,答案是肯定的,法國戴高樂機場開設的這間ILove Paris餐廳,在年度機場餐飲大獎中拿下第一名。
主廚馬汀:「菜單分成兩種款式,當你離開這個國家想吃什麼著名的佳餚或是當代美食,在這裡兩種都吃得到。」
米其林廚師馬汀擔任主廚,為短暫停留的旅客精心準備佳餚,食材新鮮以精緻少量取勝。
主廚馬汀:「舉例來說選擇海魚當開胃菜,裡面塞入一點豆腐,建議來點日式風味,所以我會加一點芥末,這間餐廳的菜單讓你旅遊全世界。」
不論是創意日式壽司,還是香煎干貝,都看得到法式精緻擺盤。
旅客:「真是太神奇了坐在餐廳裡,我感覺好像人就在巴黎。」
獲得年度機場餐飲大獎殊榮的餐廳,必須擁有獨特的餐點特色,I Love Paris開幕剛滿一周年,就獲選為世界最棒的機場餐廳,主廚馬汀也順帶擊敗另一位米其林名廚。
旅客:「這是基本的早餐擺設。」
地獄廚房米其林大師戈登,在希斯洛機場開設的餐廳位在第五航廈,從中式粥品班尼迪克蛋,牛排等一應俱全,為了趕飛機的乘客,也準備了外帶野餐盒,這場機場餐廳大戰,也是兩位米其林主廚大戰,法國擊敗英國。
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