花東除了山脈美景還有多樣的水上活動，近年來遊客絡繹不絕，不過冬天因為東北季風吹拂氣候變化大，東部旅客相對減少，有飯店業者近來就開發出新的冬季新玩法，在金黃色的油菜花田間享用五星主廚午宴，還可以造訪黃金農村。
▲圖／翰品花蓮酒店提供
冬季花東縱谷最有名的景色非金黃色的油菜花田莫屬，翰品酒店花蓮推出新的「日光‧親旅行」冬季行程，帶旅客到花東縱谷中的瑞穗鄉富興村探訪田園間的黃金農村。富興村是台灣最大的土鳳梨產地，許多知名鳳梨酥店的土鳳梨原料皆來自於此。酒店推出富興村農作體驗與DIY手作鳳梨酥，更派出五星行動主廚在鳳梨田間規劃獨特的日光午間饗宴，陽光煦煦的週末假日在金黃花田中用餐，主廚特地設計了鳳梨田中的午宴菜單，旅客可以品嘗五星主廚與村落設計的鳳梨炒飯、彩椒鳳梨、鹽烤魚、椒鹽蝦及鳳梨苦瓜湯等菜色。
▲圖／翰品花蓮酒店提供
總經理查曉珊表示，現代人喜愛農村體驗旅遊，透過鳳梨田新行程的開發和推廣，有機會為秋冬淡季的花蓮旅遊帶來新商機。位於台九線260至263K左右的富興村位在花東縱谷中，由於地勢高、排水好，富興村的最大特色就是種植了大量鳳梨，更有著「土鳳梨之鄉」的稱號，還吸引了節目「爸爸去哪兒」前來拍攝，這裡除了有適合新鮮吃的金鑽鳳梨，還有酸度高、適合料理或加工的3號土鳳梨。過去難銷的土鳳梨，近年來因為土鳳梨酥走紅而行情看漲進而外銷，現在不但有地產自銷的土鳳梨酥，還開放DIY體驗。
在台東也有咖啡廳業者利用天然的稻田景色，推出特色下午茶希望讓更多人認識鄉村的純樸美好。台東BIKE DE KOFFIE店長郝朝洋從台北返鄉在台東火車站開設咖啡廳，運用在地食材做出獨特的美味，去年4月更開啟了獨特的體驗，帶領旅客深入田野。
食安問題一波波，阿洋單純想讓大小朋友看見稻田、了解如何生長，不僅將小米做成米漿、貝果變成野餐盒，一年四季隨著農作的方式不同，帶領到訪旅客實際下田，從插秧、打田、收割、掃蟲、拔雜草，到冬天稻草人DIY體驗，累了還準備自作野餐盒，直接在田野旁邊野餐，不需要人擠人就可以到金黃色稻田旁享受特有的田間下午茶。
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