拒做鳳梨披薩竟丟工作!義大利主廚怒喊「文化侮辱」 4年拒絕3次

  • 編輯:林晴雯|責任編輯:蔡雅菁
  • 發佈時間:2026.11.11 18:59
  • 最後更新時間:2026.11.11 18:59
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披薩到底能不能加鳳梨?(圖/翻攝自Facebook@Davide Tamburella、Shutterstock達志影像)

披薩到底能不能加鳳梨?(圖/翻攝自Facebook@Davide Tamburella、Shutterstock達志影像)

披薩到底能不能加鳳梨?這個在台灣相對普通,但世界卻吵不完的美食戰爭,居然讓一位義大利主廚連工作都丟了?澳洲最近有一起勞資爭議引起話題,一位主廚因為堅持捍衛家鄉飲食文化、寧死不願意在披薩撒上鳳梨,最後竟被店家開除?

義大利人的美食尊嚴!死也不肯幫顧客加鳳梨?

來自義大利的主廚戴維德(Davide Tamburella)先前在澳洲布里斯本的一間餐廳工作,某次舉辦餐飲活動時,顧客要求提供火腿鳳梨披薩,沒想到戴維德當場拒絕製作,甚至直言「老闆的要求只要是對我文化的侮辱,我就不必遵守!」這已經不是他第一次抗拒了,在過去四年內,他就有過3次拒絕使用這項食材的紀錄,甚至還曾嚴肅要求老闆去查查看,義大利人對披薩放鳳梨到底有多介意。

義大利主廚工作地點是「鳳梨之鄉」?

而有趣的是,戴維德工作的這間餐廳所在的昆士蘭州,剛好就是全澳洲的「鳳梨之鄉」,當地甚至還有高達16公尺的知名觀光地標「大鳳梨」,可以說是全澳洲最熱愛鳳梨的地方。而主廚偏偏選在這個地方向鳳梨宣戰,加上他平時溝通風格比較直接、脾氣火爆,甚至曾氣到捶鐵欄桿導致手骨折,原本想靠餐廳工作取得永久居民簽證的計畫也因此泡湯。

找到新餐廳上班,菜單「完全0鳳梨」

事後,戴維德因為不甘心被炒魷魚,一狀告上澳洲的公平工作委員會指控遭到不公解僱,不過最後因為申請逾期而吞下敗訴。餐廳負責人對外無奈表示,其實整起事件「不只是因為披薩上放什麼配料,還有戴維德容易說粗話的溝通方式」。根據外媒調查,他目前已經換到另一間餐廳工作,而大家最好奇的菜單上,當然也是半顆鳳梨都沒有出現。

看來戴維德應該是沒辦法來台灣旅行,我們可不只加鳳梨,拉麵、珍珠、豬血糕⋯⋯想得到的配料通通都躍上披薩,他走進必勝客可能會氣到暈倒吧。

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原文請見:義大利主廚「拒做鳳梨披薩」被解僱?直言是對自己文化的侮辱,4年內拒絕3次誓死堅持

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