台灣傳統美食多元,不管是滷肉飯、米糕、扁食、乾麵等,都是民眾日常三餐的口袋名單。不過台北市有8家「隱藏版滷肉飯」被網友大推,不僅夠味且不油膩,且時常需要大排長龍才能享用。其中「黃記滷肉飯」更曾登上米其林必比登,時常需要排隊才能吃到,而位於南機場夜市的「曉迪筒仔米糕」,滷肉飯不僅需要拌炒,還需要浸至一天入味,喜愛滷肉飯的民眾不妨趕快將以下八店家加入口袋名單。
【黃記魯肉飯】
黃記魯肉飯位在晴光商圈的小巷內,其更登上「米其林必比登」,知名度大開。該店以滷肉飯為主打,其特色以肥肉為主體並搭配一片脆瓜,不過並不膩口,加上鹹香醬汁帶有膠質。此外,該店的控肉與滷蹄膀也是必吃品項,不會過於油膩。
地址: 台北市中山區中山北路二段183巷28號
營業時間:11:30-20:20 (週一公休)
【行天宮無名麵店】
先前在Google地圖上沒有地標的「無名麵店」,除了米粉、油麵、冬粉外,滷肉飯也為不少饕客的最愛。其滷肉飯為偏甜口感且肥瘦肉均勻,吃的到家鄉味。
地址:台北市中山區松江路204巷42號。
營業時間:07:00-23:30(週日公休)
【豐原排骨麵】
位在台北市萬華區廣州街上,其中主打品項為招牌排骨麵、滷肉飯。其排骨酥以獨門醬汁醃漬後裹粉炸,湯頭清爽搭配酥脆排骨酥相當爽口,另外滷肉飯粒粒分明且肥瘦肉均勻分布,多了油蔥香,整體吃起來不膩口。
營業時間:11:30-20:20 (週一公休)
【曉迪筒仔米糕】
位在台北南機場夜市的「曉迪筒仔米糕」,該店主打滷肉飯、雞肉絲飯、瓜仔肉飯等,而排骨酥湯也有多種口味供民眾選擇,包括冬瓜、芋頭、苦瓜及金針等。其中滷肉飯為老闆以新鮮豬肉加入醬油、冰糖與紅蔥頭拌炒多個小時,完成後放置一天,讓味道能夠入味。不僅具有滿滿膠質,且白飯也保有Q度,成為老饕們喜愛的品項之一。
地址:台北市中正區中華路二段307巷
營業時間:07:00-23:30(週日公休)
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【高雄一品鮮蝦扁食】
位於北市東區敦化南路一段巷子中的「高雄一品鮮蝦扁食」主打扁食,有紅油口味、湯品及麵食可供選擇。不僅如此,店家也會免費招待青菜與豆乾,也提供免費冰茶給民眾。扁食的餛飩肉餡飽滿,且帶有辣味的醬汁也夠味,此外,其滷肉飯為甜甜口感且搭配脆瓜,不少網友大讚既香又不油膩。位於東區一級戰區,該店更成為不少上班族喜愛前往用餐的不二選擇。
地址:台北市大安區敦化南路一段236巷23號
營業時間:10:30-20:15(週三公休)
【賴岡山羊肉】
位於新店區中正路上的賴岡山羊肉,滷肉飯看上去油亮,不過吃起來不過於油膩,帶有膠質、口味偏重,若搭配滷蛋也是一絕。此外,其主打的羊肉湯也相當熱門,羊肉軟嫩適中、無羊羶味,還有特調醬汁可以搭配食用。
地址:新北市新店區中正路244-4號1 樓
營業時間:16:00-00:00 (週五公休)
【豬霸王豬腳飯】
位於北市中山區錦州街上的豬霸王豬腳飯,以其豬腳為主打,不僅充滿膠質且吃起來不過於油膩。此外,滷肉飯也深受不少人喜愛,其肉燥給的多且醬汁豐厚,吃起來也有滿滿膠質與口感,不少網友也大推「麻辣滷肉飯」品項。
地址: 台北市中山區錦州街411號
營業時間:10:45-14:00;16:00-20:30
【金湘台灣小吃】
金湘台灣小吃位在光華商圈,其主打平價,滷肉飯口感為偏甜,不少老饕大讚肥瘦肉均勻而不膩。另外,其雞肉飯也是必點品項,包含油蔥與黃蘿蔔,雞肉本身也不柴、吃起來美味又香。
地址:台北市中正區新生南路一段14號 1 樓
營業時間:11:00-21:00
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