高雄一間文青店,全白簡約風設計,打造無印風格,在鳳山的舊社區裡特別顯眼,許多民眾沒仔細看,走到櫃檯點「大冰拿、大冰奶」,搞得老闆三條線,原來這家店,賣的古早味肉圓,第二代接手之後重新裝潢,才讓整個風格煥然一新。
老街區內,這間店裝白色吊燈,打下溫暖黃光,客人坐著高腳椅,望向窗外,不仔細看還以為是。
顧客:「就是咖啡店啊!(怎麼說)它的外面感覺起來就是很簡約很乾淨這樣子,現在的一些年輕人,文青店大部分都是這個風格。」
全白簡約風格,還以為是咖啡廳,走近看,一位老奶奶正在包餡料,手腳俐落,旁邊還放了好幾個蒸籠,答案揭曉。
肉圓店第二代老闆葉安祥:「這種人家對於台灣傳統小吃的一個,既定的印象,可以把它做一個突破。」
第二代接手,經營30幾年的肉圓老店,打掉重練,塑造成無印風格,裝上黑色軌道燈,桌椅全白,牆上沒有過多裝飾,搭配木頭色,整體設計感,跟傳統小吃店,完全扯不上邊。
肉圓店第一代老闆娘:「(那時候要改成這種店面妳有反對嗎),剛開始我跟兒子講,我們家小巷子耶,網友不會來啦。」
相較一般傳統的肉圓店,頭頂裝吊扇,價目表全寫牆上,塑膠椅,圓桌,這些元素,在這間文青肉圓店,全看不到。
肉圓店第二代老闆葉安祥:「大概12年前,在雪梨打工度假的時候,看到一間賣甜品的,賣馬卡龍的甜品店,覺得它在這個老街區,但是它是一間比較偏現代的店,是跟這個街區沒有什麼突兀的。」
經營近40年,第二代接手有新想法,但老一輩不認同,兩代之間有摩擦,在所難免。
肉圓店第一代老闆娘:「(設計)比較年輕化,比較現代化,老人家是比較古板啦!要裝潢這樣我都有看過,我覺得還不錯啦!」
慢慢說服老人家接受,如今母子二人共同經營,店內不管是肉圓米糕還是四神湯,都保留著古早味,新裝潢也吸引更多年輕人上門,嚐嚐傳統小吃。
◤Blueseeds永續生活◢