你知道為什麼過年要吃水餃嗎？由於水餃外型長得像元寶，在新年吃有「招財進寶」之意！可別以為天底下的水餃都長得一樣，今天為大家特搜全台6家特色水餃，像是超吸睛的彩色水餃、1顆要價22元的三鮮水餃以及連4年榮獲必比登推薦的名店都有！
01. 花蓮／水餃控 純天然彩色水餃
「水餃控」有著花蓮最好吃的水餃之稱，店家使用在地特產，做出最具花蓮味的彩色水餃，除了最常見的高麗菜水餃（白色）、韭菜水餃（綠色），更推出全台獨家的剝皮辣椒水餃（紅色）和馬告檸檬水餃（咖啡色）！綠色皮使用的是空心菜、紅色皮用火龍果，咖啡色的皮則是用空心菜和火龍混合製作而成。色彩繽紛的水餃是到花蓮旅遊必吃的在地美食，如果你是外地人，水餃控也有提供宅配的服務喔！
「楊記水餃」是間不起眼的民宅小店，店內的食物都標榜無味素，非常養生。１顆要價18元甚至到22元的水餃非常知名，超三鮮水餃（22元／顆）的內餡有梅花豬肉、活蝦、紅蟳、干貝，看到這內餡就讓人超級驚訝，小小一顆的水餃內居然用了這麼多的高級食材。水餃大小適中，每顆都很飽滿，水餃皮有厚度但水餃邊卻不會覺得硬，一口咬下鮮味立馬浮現。另外一款楊記招牌水餃（18元／顆）的內餡有梅花豬肉、洋蔥、干貝絲、鮮雞雞湯。招牌水餃可能因為有雞湯我覺得味道比較明顯，配上老闆特製的ＸＯ醬真的很絕配。
「巧之味手工水餃」有超過6700則Google評價還有4.3顆星，常被說是台北第一名水餃。尤其他的招牌干貝水餃（９元／顆）更是受到大家的好評。巧之味的干貝水餃顏色是綠色的，外皮是加了綠藻，看起來是不是很特別？一入口裡面是滿滿海味，滋味濃厚完全不需要沾醬來提味。外面的綠藻皮有微微的草味，煮得也很OK，難怪被叫台北第一名的水餃，以這個價錢跟味道，的確優秀！
「老山東牛肉家常麵店」位於西門町萬年大樓B1，是營業已經超過70年的老店，還連續4年獲得米其林必比登推薦！除了牛肉麵之外，個人喜歡他們家的小菜跟水餃。這次點了牛肉湯餃（120元／10顆），既可以吃到水餃還可以喝湯。水餃滿大一顆的，內餡是豬肉韭菜。餡料滿多的然後韭菜很香，搭配牛肉湯一起吃更加分。
這間位於勝利路上的餃子店「元寶水餃」，老闆說這種包法是湖北水餃的其中一種包法，白白胖胖有點像是屁屁的造型超吸睛，店裡餃子口味選擇多，首推這款泰式打拋雞肉口味（6.5元／顆）。 水餃還能做成煎餃，另有一番風味！外表煎到脆脆香香，稍微有些油，但內餡是雞肉吃起來帶點辣，伴隨內餡鹹香、蔥花香非常順口。
「水點心手工水餃」傳承30年老師傅手法，打造乾淨明亮的冷凍水餃外帶專門店，每日手工現包水餃，新鮮看得到，有多達10種口味，包括原味香蔥、韭黃鮮蝦、高麗菜玉米、南瓜玉米、茴香鮮肉、高麗菜、鮮蝦、剝皮辣椒、韭菜、椒麻香蔥及香菜鮮肉，蔬食水餃也很值得一試，可以至現場購買，也能上網訂購宅配到府，根本就是媽媽好幫手！
獨特的南瓜玉米水餃（275元／30入），南瓜跟玉米的組合我是第一次吃到，聽說是不少媽媽會買給小朋友的口味，他們家的玉米是煮好之後現削的，不是用玉米罐頭那種，南瓜切成薄片狀，2種香甜滋味交融在一起，很好吃～椒麻香蔥（285元／30入）是蔥肉口味再加入川味花椒，咬開之後還有肉汁，鹹香微辣又能吃到肉餡及蔥的甜味，辣度比剝皮辣椒更高一些，愛吃辣的人一定要試試！
原文請見：過年開運吃元寶！全台６家特色水餃：超夯彩色水餃、必比登推薦、１顆22元
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