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被活魚耽誤的「韭菜盒子」? 老饕激推:正宗乾烙超唰嘴

編輯 王韻雅 / 責任編輯 朱淳仁 報導
發佈時間:2022/08/25 15:53
最後更新時間:2022/08/25 15:53
「黄河蜀魚館」是家活魚料理店,主打韭菜盒子。(合成圖/鄉民食堂提供)
「黄河蜀魚館」是家活魚料理店,主打韭菜盒子。(合成圖/鄉民食堂提供)

台北「活魚餐廳」,店家主打的竟是「韭菜盒子」?選用乾烙的方法製成,吃起來唰嘴不膩口。內餡更是給料不手軟,有滿滿韭菜、豆干、蝦皮、冬粉等等,愛去東區吃美食的你們趕緊記下!

活魚店嘗韭菜盒子

 

「黄河蜀魚館」是家活魚料理店,店家位在濟南路三段66號,沒多遠就是建國南路,轉個彎就是蜀魚館。如果坐捷運來,最快的路線是忠孝新生站6號出口上來,然後沿濟南路向東走,到建國南路右轉就會看到這間店,走路約莫8~10分鐘內。若開車來濟南路或附近某豪宅有停車場。每次經過都看到有人在這邊買乾烙韭菜盒子,一些美食家朋友也常提到它,那麼這天就來買幾個試試!

「黄河蜀魚館」是家活魚料理店。(圖/鄉民食堂提供)

正宗山東點心乾烙而成

 
「韭菜盒子」是一道從山東來的餐點,一般來說有2種做法,第一種是用油煎,這種韭菜盒子比較多人吃過,在很多小攤子裡會有賣;第二種是乾烙,這種皮就不是用油煎的,它是不用油乾烙而成,比較常見在館子或是一些店家會吃到。很多老饕都說這間的乾烙韭菜盒子相當好吃,乾烙如其名就是沒什麼用油,所以你拿著吃也不必擔心滿手是油。

乾烙做法是不用油乾烙而成,比較常見在館子或是一些店家會吃到。(圖/鄉民食堂提供)

包滿滿韭菜超豪邁

「韭菜盒子」裡面的餡料有韭菜、豆干、蝦皮、冬粉等等,韭菜給得真多。(圖/鄉民食堂提供)

如店家在店門口寫著,「韭菜盒子」裡面的餡料有韭菜、豆干、蝦皮、冬粉等等,韭菜給得真多。韭菜盒裡面的內餡真是好吃,而且乾烙的皮也很好吃,也難怪友人會說就這間蜀魚館,也許你不一定會喜歡吃店家的活魚,但這個韭菜盒子就是一定要買來吃吃看,推薦這家店給大家囉!


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原文請見:被活魚耽誤的「韭菜盒子」?老饕激推包爆量韭菜、餡料,正宗乾烙製成超唰嘴

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原文出處:鄉民食堂

 

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