台中忠孝夜市好料吃不完！特別整理8攤必吃的美食，包括超高CP值的咖哩飯、還有堪稱「月底救星」的台式牛排、老字號的木瓜牛奶跟甘蔗汁，絕對不容錯過啦，來台中玩一定要打卡收藏起來。
簡單的車棚底下，有著富有日式情調的木質攤位，雖然外觀相當低調，也沒有冷氣，但來訪的客人依舊絡繹不絕。是許多朋友來到忠孝夜市指名想要造訪的店家，除了板前席之外，內用位置僅有５桌，販售的餐點更只有３種，但是生意卻是好得不得了，晚來甚至還吃不到！
老闆娘是正港的日本人，有時還會以日文招呼客人，必嘗的招牌「元氣飯」，上頭鋪滿照燒口味的五花肉，１份120元，幾乎每個熟客過來都會先詢問賣完了沒，想朝聖的朋友記得要早點前往！另外２樣是「起士牛丸咖哩飯」與「炸雞咖哩飯」，整體的價位都在120元至170元之間，隨餐還有附上湯品與焦糖布丁，整份餐點吃下來真的是非常滿足呢！
台中市南區忠孝路195-1號
0989-080-217
週一至日17：00～22：00（售完為止，週四休）
02. 味泉米糕 在地人從小吃到大的最愛
「味泉米糕」是忠孝夜市的老字號店家之一，每到用餐時間幾乎是人潮滿滿滿，不僅排隊外帶的人非常多，就連內用的座位也幾乎一位難求！是台中市區少數會排隊的米糕專賣店。店內販售的品項以米糕、麵食與湯品為主，有的人從小吃到現在都已經結婚生子了，正是因為這傳統的好滋味，令人念念不忘。
米糕蒸煮的火候與時間拿捏得很剛好，糯米的口感Q彈，上面還有豬肉絲和滷過的鳥蛋，雖然是偏重口味的調味，但依舊有不少網友推薦必加辣椒醬，愛吃這味的朋友不妨可以試試！一旁的滷鴨蛋，口感吃起來比雞蛋更緊緻，不僅滷得入味，還有一股不同於雞蛋的獨特香氣。湯品則有苦瓜排骨湯與芋頭排骨湯等可做選擇，口味清甜，分量也很足，２個女生分著喝也是滿剛好的。
味泉米糕
台中市南區忠孝路151號
週一至日15：30～00：00（週二休）
03. 新老夫子牛排 150元內用自助吧吃到飽
走進店內簡直１位難求！之所以是月底救星，就是因為最便宜的排餐只要150元，就能享用店內的沙拉吧、飲料、濃湯吃到飽！而餐包每人可以取用２顆，要自己拿去店內的小烤箱加熱。牛排的調味不錯，肉品的選項也算多元，肉質算有嚼勁，不會有過爛或過硬的情形，到了夜市不免俗地想要吃一下平價牛排的話，這裡會是一個好選擇。
豬排還滿大片的，厚度不會太薄，肉質鮮嫩，加上綜合醬，整體的調味剛剛好，夠味而不過鹹！牛排則是加黑胡椒醬，整體口味會比綜合醬來得稍重一些，肉質口感會比豬肉來得有韌性。
台中市南區忠孝路196-3號
週一至日17：00～23：30
04. 合榭精緻鐵板料理 高CP值的老字號美食
說到台中鐵板燒，位於忠孝夜市裡頭的「合榭精緻鐵板料理」，可說是經典的老字號。有雙人和多人分享的餐點，還有自由配的個人套餐，選項有龍蝦、日本和牛、紅蟳等高級肉品與海鮮，套餐的內容包含濃湯、法國麵包、沙拉與甜品，主餐的料理手法一點都不馬虎，每樣附餐端上桌，質感也和高級餐廳沒兩樣，就連米飯都好好吃！
愛吃龍蝦的朋友，可以試試看個人獨享的龍蝦套餐！看著龍蝦在鐵板上的顏色，由深色漸漸轉紅，師傅熟練地去除外殼，帶有微紅剔透色澤的龍蝦肉，白裡透紅的樣子真叫人很難不動心！大塊扎實的龍蝦肉，師傅會幫大家切成一塊塊方便入口的大小，肉質特別有彈性，沾取旁邊的洋芋泥、洋蔥醬或是玫瑰鹽，各有不同風味。雖然價格不像小吃如此平價，但在這間夜市裡的鐵板燒，分量澎派，食材豐富又新鮮，CP值真的很高！
合榭精緻鐵板料理
台中市南區忠孝路187號
04-2285-3537
週一至日11：30～14：00、17：00～21：00
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05. 蔡家豆花 甜品、小籠包通通有
「蔡家豆花」在忠孝夜市內也有超過30年的歷史，品項都在40～60元之間。無論是內用還是外帶的人潮，都是大排長龍。豆花的口感細緻綿密，「綜合豆花」裡面有大豆、花生、綠豆、粉圓和薏仁等配料，分量感覺給得比單一口味的豆花還多一些，幾乎看不到底下的配料，另外還有仙草以及其他甜湯可以選擇。想吃鹹食的朋友，在這裡也有提供刈包、小籠包、四神湯與米血糕的選項，想要從主食到甜點通通有，可以說是多種願望１次滿足～
蔡家豆花
台中市南區忠孝路111號
04-2285-5684
週一至日15：30～23：00（週三休）
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06. 忠孝美乃屋 60年人氣木瓜牛奶
「忠孝美乃屋」位在忠孝夜市與台中路交叉口，至今有60年歷史了，店內的招牌品項是「木瓜牛奶」和「草莓奶油吐司」，每天中午開門賣到晚上11點半，想吃下午茶或宵夜都是不錯的選擇！店家生意真的非常好，從攤位上放置了一整排的果汁機，就不難想像忙碌的程度。
這裡不需畫單，直接和店家告知想要的品項就好。飲品均一價都是55元，烤吐司不分口味則是25元。水果就放在店家後面的室內空間，看起來都有特別挑選過，能夠看到店家現打果汁的製作過程，多了一種安心的感覺。「木奶牛奶」店家選用的是光泉鮮奶，無糖的風味會比較淡，選擇微糖的話，木瓜的香甜風味會比較明顯。而另一款「芭樂鳳梨」，如果喜歡酸酸甜甜，比較清爽風味的朋友，選這杯很適合喔！
忠孝美乃屋
台中市南區忠孝路195-3號
04-2287-5885
週一至日11：30～23：30（週二休）
07. 永德堂薏仁牛奶 不守規矩喝不到
「永德堂薏仁牛奶」是夜市內數一數二有名的店家，老闆以非常「有個性」聞名，從排隊到點餐、取餐都須乖乖遵守老闆的規定，許多人第一次來這裡買飲料，都會對攤位滿滿的「警告標語」感到困惑，因為上門千萬不可以直接開口點飲料，也不能隨便稱呼老闆為「阿伯」，要耐心地站在攤位前等老闆請你們點餐，不照規定可是買不到飲料的！雖然如此，店內招牌薏仁牛奶與木瓜牛奶的好滋味，還是讓人忍不住回購好多次！
這裡其實有不少知名媒體都有來採訪過，飲品也真的又香又濃醇。薏仁牛奶的薏仁味會比牛奶來得明顯，用料相當實在！建議要邊喝邊攪拌，不只比較好吸到料，甜度也會比較均勻；木瓜牛奶也是店裡必點項目，木瓜的風味搭配上光泉鮮奶滑順不膩口。目前除了各式牛奶、果汁與紅茶以外，還有幾款甜粥可以選擇。
永德堂薏仁牛奶
台中市南區忠孝路136號
0919-672-161
週一至日15：00～23：00
08. 茗陽甘蔗牛奶大王 香傳三代的古早味
「茗陽甘蔗牛奶大王」，是好多老台中人都是從小喝到大的古早味，也曾有不少知名媒體來採訪過，店家的位置非常顯眼，就在忠孝路與合作街路口。這裡販售的品項不少，像是最經典的蔗香系列，或是奶香、花草香、酸甜香與茶香系列通通有，購買前記得要告知道店家大小杯，如果想買整瓶回家也沒問題～
招牌的甘蔗系列就有總共５種選擇，其中「甘蔗牛奶」、「甘蔗檸檬」是在網路上最受推崇的品項，不少人逛完夜市吃了一輪油炸燒烤後，第一個想到的解膩飲品，都是這裡的甘蔗檸檬，甘蔗香氣濃郁，檸檬平衡了甘蔗的甜度，喝來不膩口。另外，這裡還有外面不常見的「蓮藕牛奶」整體喝起來還滿清爽的，「養肝茶」據說滋味也是很不錯，喜歡嘗鮮的朋友應該不會失望喔～
茗陽甘蔗牛奶大王
台中市南區忠孝路與合作街交叉口
04-2287-5032
週一至日09：00～凌晨02：00
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原文請見：台中吃貨點名！忠孝夜市必排這８攤：超有個性薏仁牛奶、CP值爆表鐵板燒
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原文出處：柚香魚子醬的蹦蹦跳跳
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