跟吃貨告白必捧的「炸串花束」　炸豬膝+獨門辣醬超唰嘴

責任編輯歐陽珮婕陳昫蓁報導
發佈時間：2022/07/12 14:24
最後更新時間：2022/07/12 14:24

「創意炸串店」將炸物變身成浮誇粉色花束。（圖／糖糖’s 享食生活提供）

近期推出的花束百百種，除了紙鈔花、零食花之外，現在又多了新選擇，台中這間主打炸串和炸物的「創意炸串店」，不但使用東泉辣椒醬特別調製成獨門醬料，更特別的是將炸物變身成浮誇粉色花束，想跟吃貨告白捧這束準沒錯。

創意炸物採獨門醬汁醃製

「哈醬串」全台目前共有5間分店，台中有2間，分別位在太平及南屯，我這次是來位在太平區新興路上的太平店，就在新光小學的對面。店家的粉色攤車非常網美風，餐點主要以外帶為主，主打炸串及炸物。既然店名有醬字，當然不能少了靈魂人物，也就是哈醬串的獨門醬汁，採用台中名產「東泉辣椒醬」調製而成，再搭配漢方胡椒粉或靈魂辣粉，讓人銷魂的炸串就完成啦！

必點「愛情花炸串」超浮誇

這次點的「炸出你情比金堅的愛情花」（520元），裡頭共有2束花束、招牌豬棒腿及2杯飲料，其中1束是串炸花，內容物包含雞柳、雞皮、豬里肌、大腸、牛肉、羊肉、米血、貢丸、甜不辣及白帶魚；另一束則是獨家洋蔥花，採用整顆洋蔥下去切成花的模樣，再炸至金黃酥脆，裡頭的洋蔥多汁清甜，旁邊還搭配特製的和風美乃滋，讓口感層次更豐富。

串炸花的炸米血還不錯吃，外層炸得酥酥脆脆的，裡頭帶點微Q，吃起來不會硬梆梆的，搭配店家的特製醬料，鹹香中又帶著香辣滋味。這裡的甜不辣是採用新鮮魚漿製作，吃起來帶有Q度，鮮味十足；雞皮跟大腸都炸得相當酥脆，咬下去還會卡滋卡滋的，香脆不油膩。肉串有羊肉、雞柳、豬里肌及牛肉共4種肉品，牛肉是採用紐約客，口感軟嫩，牛肉香氣十足，羊肉是採用小羔羊，吃起來不會有可怕的羊騷味。

獨門炸豬膝＋特製醬汁好唰嘴

哈醬串的「佩佩豬棒腿」（380元）是採用豬膝的部位，帶骨豬膝的形狀有點像雞腿，豬膝有先醃過，接著裹粉下去炸至金黃酥脆，最後還會刷上店家特製醬汁。豬膝的肉還挺多的，肉質扎實不乾柴，加上酥脆不油膩的外皮，令人吮指回味，1根接著1根停不下來。「牛奶饅頭」（15元），不管是小朋友還是大人都會愛，採用鮮奶小饅頭炸至酥脆，淋上香甜煉乳，再撒上巧克力米，好吃不甜膩，很適合當飯後點心呢。