疫情時代下，各大餐飲業必須想方設法生存，台北就有1家新開幕的「美式手抓海鮮餐廳」，瞄準外帶市場，不僅推出超吸睛的「網美風海鮮桶」，更祭出「雙龍蝦手抓海鮮＋50盎司戰斧牛排」的霸氣組合，還有重達85盎司的超狂「法式羔羊排」，讓你在家也能一次滿足！
位處靜巷的「106 HABOR」，距離捷運信義安和站不遠，天空藍的輕盈色調，貫穿了餐館內外的主要視覺，洋溢著悠閒的度假風情，也呼應著海鮮料理主題。「106 HABOR」不僅以台灣少見的「美式手抓海鮮」為主題，更打造網美等級的外帶海鮮桶，超有誠意的儀式感，讓餐廳自開幕後，外帶人氣爆棚。
「波龍戰斧海鮮桶」爽嗑海陸雙拼
與一般「手抓海鮮」使用的南美風味醬汁較為重鹹帶膩不同，店家將醬汁做了改良，除紐澳良香料、燈籠椒等辛香料外，還加入國人喜愛的蒜味，讓海鮮風味更上一層。此外，還推出超浮誇的全新菜色「波龍戰斧海鮮桶」（4,980元，須預訂），稱得上是進階的海陸雙拼版，2隻重達550公克的波士頓活龍蝦，搭配白蝦、魷魚、淡菜等海鮮配料，以及其他蔬菜組合，分量超驚人！緊接著登場的「美國戰斧牛組合」，則選用重達50盎司的安格斯極黑牛，烤至5分熟，切片後香氣四溢，粉紅色澤鮮嫩美味，令人回味不已。
「85盎司羔羊背」全台最浮誇
主廚邱奕維其實來頭不小，不僅曾是為林百里、殷綺服務的私廚，也曾在法國習藝一年，在「106HABOR」，似乎把浮誇玩出心得的他，還推出另道堪稱台灣餐飲史上分量最巨的「庇里牛斯山烤羔羊背」（3,980元，須預訂），重量居然達85盎司。選用紐西蘭的羔羊肉，僅以蒜頭、迷迭香和特級橄欖油去腥，需爐烤長達90分鐘。這道法式鄉村料理難在去腥的手法與火候掌控，畢竟這麼龐大的肉排，若沒烤熟切開可就顏面盡失，足見主廚的膽大心細與高深的功力。
「106 HABOR」視覺驚人的料理不僅於此，還有饕客常會點的「天龍6炸」（1,180元，須預訂），6項炸物搭配塔塔醬、墨西哥莎莎醬、松露美乃滋、鬼椒醬、蜂蜜芥末與芥末柚香醬，共６種自製醬料；還有更進階的「天龍12炸」，可搭配12種醬料，都很受到歡迎，不管內用或是海鮮桶外帶，每道都很值得來嘗試！
延伸閱讀：每日現撈活海鮮！老饕必點「鯧魚米粉」清澈湯頭超順口，香酥避風塘蟹會爆膏
延伸閱讀：痛風也要吃！桃園超狂「龍蝦蛤蜊鍋」只要499元，限量浮誇蛤蜊鍋滿到爆出來
延伸閱讀：夏慕尼「波士頓龍蝦」免費送！王品９品牌打疫苗優惠，嚮辣、和牛涮整桌享88折原文請見：地表最狂外帶桶！「雙龍蝦手抓海鮮＋戰斧牛」海陸雙享，85盎司羔羊排浮誇破表
◤Blueseeds永續生活◢
