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  • 10
  • Sep
  • 2020

帝國飯店甜點直送 東京車站嚐日本美味

時間圖示2020/09/10 16:07
示意圖/TVBS 帝國飯店甜點直送 東京車站嚐日本美味
示意圖/TVBS

走一趟日本東京車站的地下街,幾乎就能把全日本的美食一網打盡。像是日本帝國飯店直送的甜點,還有日本最高級的黑毛和牛「但馬牛」,在這裡都能輕鬆品嚐。

說到東京車站,這裡可不只是日本首都的交通樞紐。

 

顧客:「樣貌變了好多,好像會迷路,完全不一樣的東京車站。」

車站地下一樓,今年進行改裝後,更是日本全國伴手禮和美食的中心,九州人氣海鮮食堂也在東京車站插旗,而這家店裝潢擬真重現電車餐廳樣貌,裡頭招牌是薑汁豬肉飯用的是日本國產豬肉,煮到入味。

顧客:「肉的味道很深層,跟之前吃過的,看起來不太一樣。」

而且在東京還吃得到純種但馬牛。

店員:「讓您久等了,這是純種但馬牛的肋骨肉。」
 

但馬牛是日本最上等的黑毛和牛,店家還找來所謂的「燒肉師」,巧手進行料理。

燒肉師:「要導出最大級的甜味和美味,烤時必須要掌握絕妙時間。」

肉得烤到半生不熟,火侯的掌握成了美味最重要關鍵。

顧客:「非常好吃,很軟嫩,很好吃。」

吃完正餐再來吃甜點,這款蘋果派,店鋪一天只限30個,手腳慢一點就吃不到,而甜點的來頭可不小,創建130年的東京日比谷帝國飯店,每天由主廚巧手烘烤後再直送東京車站。
 

帝國飯店主廚:「送進烤箱內熱1到2分,然後再加香草冰淇淋一起吃,脆脆的派皮跟冰淇淋很搭,非常好吃。」

記者:「嗚哇,色彩繽紛,有各種不同的司康排列著。」

除了有韓國風味的「膨糖燒」。

記者vs.老闆:「喔,發現珍珠粉圓了,好可愛,你好,你好。」

東京珍奶燒還沒退,日本知名主廚所開的飲料店,粉圓全是由自家打造。
 

飲料店老闆:「關於粉圓呢,我覺得是日本人很愛的口感,我才想說不然從做粉圓開始,自己來開發。」

自己的粉圓自己做,美味讓人點頭如搗蒜。

記者:「嗯,好Q彈的粉圓,紅茶茶葉的味道濃郁,很道地的味道。」

東京車站的美食又開始颳起美食新浪潮,成為遊客和饕客的朝聖熱門地。

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更新時間:2020/09/10 16:07

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