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  • 11
  • Sep
  • 2019

秋天海鮮鍋夯! 美容魚膠PK黃金蜆、蛤蠣熬製

記者 周祐萱 / 攝影 尹德鈺 報導

時間圖示2019/09/11 15:06

秋天快到了適合大啖海鮮,有火鍋業者,用深海魚膠當湯底,補充滿滿膠原蛋白,再加入新鮮螃蟹,鮮味十足,也有業者主打粵式蛤蠣鍋,湯頭濃郁鮮甜,趁著秋天檔期,業者紛紛推出海鮮鍋物。

圖/TVBS

 
店員:「為你送一下豪華海鮮六品。」

阿根廷天使紅蝦,深海鱸魚、超澎湃海鮮拼盤,讓人看了口水直流,湯頭一樣有看頭,滿滿蛤蜊熬製的濃郁湯頭,蛤蜊多到都看不到鍋底,鮮味十足。

圖/TVBS

記者周祐萱:「另一家業者也推出膠原蛋白鍋,加入深海魚膠,增加湯的鮮度。」

玫瑰花形狀的魚膠,融入鍋底,補充滿滿的膠原蛋白,每日新鮮牛角蟹,飽滿蟹膏和蟹黃味美鮮甜,看準秋天大啖海鮮的好時機,業者紛紛推海鮮鍋物。」

圖/TVBS

 
火鍋店行銷部副理林庭薇:「秋天的話,螃蟹會比較肥美一些,所以如果民眾在挑鍋物,會選一些比較適合的湯底,會因為螃蟹,(業績)增加1到2成左右。」

一整隻魚,擺在長方形烤鍋內,上頭撲滿紅辣椒,嗆辣湯頭香氣撲鼻,吃到道地的重慶烤魚鍋,另外這間位在市民大道上,主打正宗粵式的火鍋店,霸氣滿滿一整鍋蛤蜊,湯頭鮮甜,吃火鍋主食不再只是肉,秋天檔期海鮮鍋物也很吸睛。

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更新時間:2019/09/11 15:06

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