講到煎餃不稀奇，但你可能沒聽過外型迷你，只有一口大小的東京一口餃，主持人李濤鄭重向大家推薦，現在不用大老遠跑去日本，在台灣也能嚐得到這樣的迷你煎餃，小巧玲瓏的外型，綿密鮮甜的內餡加上餃子皮酥脆的口感，讓你嚐一口就難忘。
來到永康街這家日式拉麵店，尋找濤哥口中讚不絕口的好滋味，東京一口餃！店員：「餃子上桌囉。」
店裡總是高朋滿座，而客人桌上除了大碗大碗的拉麵，就是一碟小巧玲瓏的東京一口餃，果然是招牌菜色。熱氣騰騰上升，餃子在鍋裡頭滋滋作響，趕緊把鍋蓋關上，把好味道悶起來，2、3分鐘就能上桌。
仔細看外型，只有一般煎餃的1/3，餃皮煎得金黃酥脆，製作過程更隱藏美味的秘訣。副店長呂怡萱：「除了我們用了跟外面一般的餃子餡之外，多加了許多香料在裡面，去提升它的味道，我們會拌得非常均勻，非常的綿密，再用特製的餃子皮去包，它有一定的重量，吃起來就跟外面的餃子會完全不一樣，會特別的脆、特別的香，在包的部分的話，我們會就是會去規定它的每一顆的重量必須要均勻，在包的同時，那個餡必須抹平整個餃子皮，讓他們客人咬每一口，都可以咬到那個餡跟皮的那種感覺。」
每個餃子不多不少12公克，煎的時間也要拿捏得恰到好處。綿密的絞肉泥，拌入特殊神秘的調味料，再包進特製餃皮，一口大小剛剛好，女生不用擔心需要大口咬，嚐過一次齒頰留香，還會想再來一盤。
客人：「大小就剛剛好，很可愛，一口就放進去，然後呢它的皮很酥，然後很脆，也不是很黏牙，然後它的肉就很新鮮，裡面的菜都很新鮮。」記者：「覺得好不好吃？」客人：「真的很好吃。」
這也難怪濤哥對這迷你煎餃朝思暮想，驚為天人，現在這源於日本原汁原味的好味道，台灣也吃得到。
