剝皮辣椒是花蓮有名的特產，這叫不少人著迷的滋味，現在也和包子相結合。有業者腦筋動得快，推出「剝皮辣椒包」，吃過的人說，辣椒跟肉餡揉合之後，香辣又不嗆，口感獨特。不過也因為太受歡迎，所以經常賣光，令老饕撲空。
老闆娘張懷閩vs.客人：「這樣子160，各一個吼，對。」
客人：「我買20個，我幫我同事買的，每天都買，(為什麼都來這邊買？)，好吃啊，很Q啊，這樣幾個？11個，好吃啊，而且它沒有加添加物。」
拉鐵格夾包子的手，沒停過，排隊人潮不斷，客人各有喜好，但要說招牌品項。
老闆娘張懷閩：「剝皮辣椒跟菜包。」
花蓮包子，就要有花蓮在地特色，沒錯剝皮辣椒，也能成為餡料，動作超流暢，從包子皮開始就得講究，接著邊壓邊捏，仔細將餡料包進裏頭。
員工徐小姐：「我們都切剝皮辣椒下去，有沒有這些都是。」
老闆楊昌峰：「我們花蓮小農的剝皮辣椒，它有特別的味道，有一點點辣辣的。」
員工徐小姐：「不吃辣的他就肉包，愛吃辣他就剝皮辣椒。」
老闆楊昌峰：「有些人口味比較重，他一般買肉包都會問我說，有沒有辣椒可以加，所以我想說，突然奇想，結合在地的特色產品。」
客人：「因為他把剝皮辣椒跟那個肉，融合在裡面，所以吃起來那種感覺，就不會像我們吃辣椒那麼嗆，就比較好吃。」
老闆娘張懷閩vs.客人：「六個，剝皮辣椒六個。」
客人：「這是秘密，吃上去就會過癮，講太多...以後就買不到了，我今天是第三次才買得到，前面兩次都買空了。」
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