▲(圖片翻攝自SHARP官方推特)
日本電器大廠開發出全球第一台無水調理的電子鍋！不管是煮咖哩、還是做馬鈴薯燉肉甚至是手作豆腐，不需要加水都能用電子鍋搞定。
這個大紅色的電子鍋，將改變大家煮飯的概念。日本記者：「這就是不用水來調理的電子鍋，實際上是如何調理的呢？」
無水調理是這兩年烹調界的新概念，知名烹調器具業者透過密閉式的鍋蓋，把食材的水分留在鍋子裡，就算不加一滴水也能烹調出食材的原味，如今連電子鍋都能無水調理。開發團隊：「接下來就是把鍋子放進電子鍋裡，咖哩湯塊也是一開始就放進去。」
把食材全部丟進鍋裡就搞定，煮飯當然輕鬆。測試主婦：「為什麼會有這麼多水？」開發團隊：「這些是從蔬菜裡自然冒出來的水。」
只要等待一個小時，帶有蔬菜香味的雞肉咖哩就完成了，究竟這台電子鍋，無水調理的秘密藏在哪裡？
日本記者：「在鍋蓋內側有一對棒子這其實是攪拌棒，會依照料理內容、份量和食材，讓鍋內食物不會攪在一起，這裡頭還附有偵測器適當的調節。」
偵測內鍋裡食材的份量、溫度和水蒸氣，攪拌棒會適時的運作，讓藏在蔬菜裡的水分自然湧出。宣傳影片：「會隨著加熱的狀況，自動攪拌食材，所以食材的風味會融進料理中。」
這對攪拌棒可是無水電子鍋的精髓，只是開發過程卻歷經無數考驗，就在發表會前的一個月，電子鍋煮出來的馬鈴薯燉肉，竟然像吃剩的一樣支離破碎。
開發團隊負責人：「時間已經不夠了，過去這一個禮拜完全沒進步啊，不到無法下嚥的地步但也沒辦法抱著自信推薦給消費者，品質還差得遠。」
開發團隊幾乎每一天，都得煮上好幾鍋食物，就為了調整出電子鍋的最佳設定，直到發表會前一個禮拜，才終於完成這全世界第一台無水調理電子鍋。
日本記者：「還在冒泡泡，水分冒出來很多呢，蔬菜的味道完整的保留下來，留在口腔裡的味道很多重，感覺有很多層次的味道在嘴裡散開。」
無水調理，保留了食材的原味，技術的進步，讓電子鍋的烹調也能如此方便。
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