植物工廠在台灣越來越夯，國內專門供應設備的生物科技公司不只有自己的植物工廠、餐廳，還跟大型建商合作，把小型植物工廠和植栽牆，帶入社區及家庭，未來版圖不僅橫跨東亞、中東和大陸，還要建立醫美產業一條龍，把植物工廠的產值再鍍上一層金。
潺潺流水，池塘邊草木扶疏，放眼望去一片山中步道，還能讓遊客散散心，這片烏來深山中佔地6800坪的園區，是都市上班族假日休閒好去處。服務生：「為您上的這個是特製海鮮沙拉。」
芝麻葉、綠捲鬚，一整盤綠色蔬菜端上桌，連炸得酥脆的雞肉擺盤也綠意盎然，不過這些新鮮蔬菜都不用千里迢迢，餐廳裡隨手可得。
主廚把新鮮蔬菜一株株擺進竹籃，馬上送到客人面前，這片鐵架上種有可食用的波士頓萵苣、甜羅勒和京都水菜，還有薄荷葉、檸檬香蜂草，像溫室一樣的空間，乾淨無汙染，佔地僅僅10幾坪，是時下最夯的植物工廠。生物科技公司執行長陳吉宗：「有冰冰涼涼的冰水，增加水中含氧，有風扇增加整個植物光合作用生產效率。」
降溫過後的水，用幫浦打進植栽下方，讓水不停流動，充滿含氧量，還得隔絕光源，不讓藻類害蟲生長，由於是不斷循環，只佔一般農業用水的2%，植物工廠每個月花掉的水費幾乎等於0。陳吉宗：「一株(植物)真正的電費大概是…，大概是(要用到)1度電，那1度電隨著我們台灣夏季用電跟平常，大概是3元多到4元。」
室內溫控23-25度，光也是門大學問，各種蔬菜都有獨特光譜，藍的、紫的、紅的，每天LED光照12小時，餐廳就有源源不絕蔬菜上桌。陳吉宗：「現在LED生產的價值，利潤降低的情況下，相對植物工廠的利潤就高個10、20倍。」
在LED和太陽能產業奮鬥20幾年，光茵生物科技執行長陳吉宗，眼見科技業利潤越來越薄，開始苦思轉型，16年前憑著LED產業技術投入這塊新藍海。
他不只把小型植物工廠和一整片的植栽牆搬進社區和普通家庭，未來他還要串聯醫美產業，把種出來的香草製作成面膜和精華液，大幅拉高經濟產值。
陳吉宗：「在這個全世界裡面，推廣植物工廠最積極的應該是台灣跟日本，因為台灣有光電的王國，第二、台灣是IT產業的世界龍頭，第三、個是台灣是一個全世界農業的多元王國。」
根據聯合國預估，2050年全球人口將再增加30億人，但糧食不足，農地又短缺，也因此植物工廠成了解決糧荒的最新出路，而今年預計有9億美元的植物工廠全球產值，到2016年，將可望上看40億美元。
有光電產業基礎的台灣，投入進度早一步，目前就佔了全球產值約5%，陳吉宗估算，未來產業前景將呈現倍數成長。陳吉宗：「人口數量急劇增加，相對的農糧可耕面積越小，所以將來這一塊的差額空缺，完全是要靠植物工廠來彌補，那個就是台灣的利基，不是慢慢成長10%、20%，將來是倍數成長。」
全台灣有2300萬人，如果其中1%的人每天吃下100克蔬菜，那麼每天生產1000株生菜的植物工廠就需要230家，生產500株的工廠也需要460家，同樣比例推估到大陸市場，假設13億人其中的1%每天吃下100克葉菜，每天生產1000株生菜的植物工廠就要1萬3000家，能產生1萬株蔬菜的工廠 需要1300家。
陳吉宗早就搶先一步把觸角伸入對岸的天津、上海、西安、成都，無毒、不耗資源，能快速量產的農業新革命，會替台灣帶來何種翻天覆地的變化？各界拭目以待。
◤人氣精選文◢
