快過年了，許多老闆為了尾牙宴傷腦筋，在高雄就有百貨業者為了犒賞廠商，向飯店指定要吃美國帶骨牛肉套餐，飯店選用的部位是美國帶骨肋眼，7公斤只能做70份，一份就要3850元，這頓尾牙宴，要花上近27萬元！
整條美國帶骨肋眼放進高溫烤箱，1個小時之後，外皮酥脆，一切，肉汁流出。主廚：「帶骨肉有香氣，香氣很不錯，因為它帶骨，用火去烤它的話，味道會出來，香氣、油脂通通出來。」
要用烤的比較香，五分熟的帶骨牛肉，就是要吃出牛肉的香甜，只要加上紅酒熬成的醬汁就能上桌，這還是國內知名百貨業者，尾牙慶功宴的訂單；飯店用的是美國帶骨肋眼，整條7公斤只能做70份，價格可不便宜，一客要價3500元，外加1成服務費。
飯店經理：「會選擇帶骨肋眼，是因為我們考慮到說70客，希望可以呈現一個桌邊的服務，在客人面前把牛排分食。」
飯店業者說，本來是預計3月分才會正式推出帶骨牛排，不過也因為廠商尾牙的指訂餐，讓他們變成第一家賣出帶骨牛排的，百貨業者這麼大手筆，花了近27萬，推出史無例的帶骨牛排尾牙套餐，犒賞廠商，真的羨煞不少人！
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