國內最大飲食集團，全台擁有177間分店，今年打算再擴張增加到250店，第一批徵才70人，要找服務員、出納、廚師，吸引超過400人來面試，其實要徵人的7個品牌，餐廳特性差異大，在面試時，主考官就依據應徵者的特質先分類，例如最重服務精神的日式火鍋，服務員點餐填單時需要「單膝跪地」，而鐵板燒師父因為要和客人面對面接觸，就要有好的口才，以「特質」為優先考量。
徵才工作人員：「191到195，我們裡面請。」
國內最大餐飲集團徵人，旗下7個品牌要找服務員、廚師、出納等70個職缺，吸引超過400人來面試。面試官：「可不可以先告訴我，哪一個是你比較最近的工作？」
現場讀履歷，基本問題先篩選，面試官們個個都是店長級以上主管，掛著微笑、眼神犀利，這一問一答間，早就依據旗下品牌的特性，把應徵者先分類。服務員：「您好，打擾了，這邊為您點餐。」
服務人員點餐，要與客人同高度，從側面來看，這一蹲就是要「單膝跪地」，左腳蹲，右腳膝蓋撐住地面，就是標準動作，因為日式火鍋也引進日系「以客為尊」精神，特質要最重「服務感」。民眾：「服務也太好了吧，就滿不好意思的。」
主廚：「差不多要5到10分鐘，肉質滿鮮嫩多汁的。」
鐵板燒店，廚師就在客人面前料理，面對面接觸，就要能大方和客人聊天，「口條好」就成為重要特質，做一道菜就像是一場秀，優先培訓女廚師，因為女性溫柔、浪漫特質，能表現品牌的歐洲風。服務員：「祝你生日快樂，祝你生日快樂。」
平價西餐，家庭、學生客是大宗，帶活動、慶生，服務人員得不怕生，活潑積極；相對的，走高價位西餐廳，服務員就得嚴肅、嚴謹。主廚：「有積極度、有活力，這主要是(各品牌)共通的特質。」
集團餐廳，全台目前共有177家店，預計年底前要擴張到250家，還要多徵3千人，想進最大餐飲集團，或許經驗、年齡都是其次，特質才是優先。
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