美國帶骨牛肉，15日凌晨就要進口到台灣，第一批3百公斤，美國在台協會自己要先吃，還要分送給各大五星級飯店主廚試用，測水溫的意味濃厚，五星飯店業者說，他們已經擬妥料理方式，這一批試用的美國帶骨牛肉要怎麼煮，業者心裡早就有底。
牛排煎的很夠味，第一批美國帶骨牛肉，五星飯店要怎樣料理，大廚心裡已經有底。五星飯店主廚：「美國AIT還有美商協會，自己要吃的啦，所以這次進來的量，不會很多。」
切好的一片片美國無骨牛排，馬上就要換成美國帶骨牛，第一批美國牛15日清晨抵達，3百公斤，美國在台協會AIT尾牙率先吃，其次免費送給五星飯店先試用。五星飯店主廚：「有3項，就是帶骨牛小排、帶骨沙朗，一個就是丁骨。」
針對美國帶骨牛肉，北台灣五星飯店已經有3種作法，因為第一批試吃牛肉量不多，西華飯店採用乾式熟成牛排的作法，晶華飯店則計畫用炭烤，此外君悅還有維多利亞酒店，也在美國肉品協會分送帶骨牛肉的名單內，第一批先測水溫，就看台灣民眾的反應，美國牛適時一波波前進台灣市場。
