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看準每年超過2千億元的外食大餅,量販店跟超商再度上演便當對決戲碼,由於超商9年前開始推鐵路便當,創下年銷600萬個的好成績,看準民眾喜歡懷舊古早味,量販也加入戰局,推出同名鐵路便當,雖然菜色少一樣,但主打份量更紮實,價格也更便宜,要搶攻民眾荷包。
量販人員:「帶點甜味。」
油炸好的排骨下鍋滷,還有滷到呈現焦糖色澤的雞腿,搭配時令龍鬚菜,再佐以配菜提味,有深黃色的辣蘿蔔、紅色的紅豆支、綠色蔬菜、筍乾跟滷蛋,主菜則是排骨跟雞腿二選一,號稱60元有找,看準每年超過2000億的外食大餅,量販店也要搶鐵路便當市場。
量販業者羅群盛:「我們有添加一些茶葉的香味,整個製程要1個小時左右。」民眾:「有這種的不一樣的(口味)。」
面對量販店下戰帖,賣了鐵路便當9年的超商,老神在在,比起量販店的6種菜色多1種,除了滷雞腿、滷蛋跟蔬菜外,還有黃金豆腐跟軟燒肉。超商業者林立莉:「在(當地)他們家裡面,媽媽從小常做給他們吃的一道料理。」
但兩者重量比一比,量販店的超過500克,不像超商不到400克,只是兩者投入成本有差,論便宜則是量販店更勝一籌,量販業者說切入便當市場3年,每年都有3成成長率。
競爭對手不約而同也推懷舊便當跟阿嬤的便當,量販主打現做現賣,超商則挾通路便利,就看消費者青睞哪一家。
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