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不景氣! 南門市場老店拼合「補回買氣」

記者 翟翾 / 攝影 張肇華 台北 報導
發佈時間:2015/12/30 11:53
最後更新時間:2016/07/01 01:56

下半年景氣明顯降溫,走高單價路線的南門市場老字號名店,也感受到顧客購買力道縮手,為了補回買氣,就和合購平台合作,包括隆記南京板鴨、老林記素食齋菜,都打出9折左右的價格吸引大筆訂單,不但藉此補回買氣還衝高一兩成業績!

肥美燻雞剁成塊散發出甘蔗清香,這道甘蔗雞是南門市場老字號名店隆記的招牌菜,只是不景氣讓顧客買氣收手,老店不能用老方法賣,跨足合購平台要衝業績。

隆記第二代余德明:「有一個主購來做,用不同的方式來採買衝買氣。」

打出年菜9折優惠合購,原本只銷售北部外省客居多,現在不少訂單都是中南部本省客和港澳客下單,另一家南門市場老店老林記,也看準合購銷售力,85折吸訂單,實體店面銷售已經被團購超越,像是三杯猴頭菇、杏鮑菇、素東坡是賣得最好的。

老林記店長林家興:「合購當然就是以年輕族群中南部的為主。」

合購平台公關邱鈞彥:「今年下半年不太景氣,當然就是說南門市場是走高單價的熟食攤,或是一些南北貨雜貨,就是有點會受到景氣影響,目前還在洽談的就是大概有三家南門老店。」

網路訂單一次大約都2000-4000,比起實體店面的提袋金額高出5到8倍,老店有趕店面買氣降溫,轉戰團購讓網世代留下印象催出購買力。

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#南門市場#老店#合購平台#買氣

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