一位家具外銷公司的董事長，因為一場火災，造成事業失敗甚至負債數千萬，為了還債，他擺起攤販賣特製炸雞，還特別前往日本學習特殊配方，結果傳統鹽酥雞結合美式炸雞口味大受歡迎，不斷擴張，一口氣開了11家分店。
店員：「你好，歡迎光臨！」
下著小雨，還是有不少人騎著機車，專程來買炸雞，當場啃了起來，原本只是彰化的一家小攤販，居然可以開11家分店，受歡迎的秘訣就在廚房裡。
首先雞肉的來源，一定是要當天現宰的溫體雞，最重要的是還有麵衣裡，有來自日本的特殊配方，讓雞肉又脆又Q。炸雞連鎖店負責人周選松：「我當初去日本，拿了一個酵母菌回來，我的炸雞吃起來，有養樂多的味道。」
最受歡迎的招牌產品還有甘梅地瓜。民眾：「我覺得它的梅粉很特別，很有它獨特的味道。」
就在下油鍋的同時，要蓋上鍋蓋悶炸。周選松：「用炸的、用悶的，這樣外面才會酥，裡面才會軟。」
二度創業的老闆就是他，生意失敗之後，44歲才到日本學炸雞排，結果特殊配方大受歡迎，從攤販擴張成店面，一間小店一個月營業額高達50萬，分店一家一家開，最近首度進軍台北市，只要有創意小小的炸雞也有無限商機。
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