蘇丹紅毒辣椒粉引發食安問題，許多產品都遭受到牽連，根據台灣民意基金會今（19）日公布的民調顯示，高達75.7%的民眾擔心自己或家人吃到蘇丹紅辣椒粉，有23%的人則不擔心，台灣民意基金會表示，蘇丹紅辣椒粉事件已引發民眾普遍的焦慮和恐慌。
台灣民意基金會針對最近爆發的辣椒粉事件，發現:43.2%民眾非常擔心、32.5%還算擔心、17.3% 不太擔心、5.7%一點也不擔心、1.2%沒意見、不知道。台灣民意基金會分析，根據民意顯示，20歲以上台灣人中，高達七成六擔心自己或家人吃到蘇丹紅辣椒粉，二成三不擔心。值得注意的是，高達四成三民眾非常擔心，代表蘇丹紅辣椒粉事件已引發民眾普遍的焦慮和恐慌。
另外，針對政府最近調整交通違規相關措施，台灣民意基金會民調顯示，34.4%非常贊成，38.3%還算贊成，10.6%不太贊成，8.5%一點也不贊成，4.8%沒意見，3.4%不知道。
台灣民意基金會分析，有七成三贊成政府調整交通違規措施，只有一成九反對。換言之那就是，絕大多數台灣人認為「輕微違規不應窮追猛打」才是對的政策，在蔡政府八年執政過程中相當罕見。當然，選前造成普遍民怨的這項嚴苛交通管制政策也是出自蔡政府手筆，陳建仁內閣臨去秋波， 解人民於倒懸，必將獲得人民善意的回應。
此次調查由台灣民意基金會游盈隆教授負責問卷設計、報告撰寫、研究發現的判讀、 及相關公共政策與政治意涵的解析；山水民意研究公司受基金會委託，主要負責抽樣設計、電話訪談、資料清理與統計分析。
訪問期間是2024年3月11-13日三天；對象以全國為範圍的二十歲以上成年人；抽樣方法採市話與手機並用的雙底冊隨機抽樣，市話佔70%，手機佔30%。有效樣本1090人，市話762人，手機328人；抽樣誤差在95%信心水準下約正負2.97個百分點。並依內政部最新人口統計資料進行地區、性別、年 齡及教育程度加權，以符合母體結構。經費來源是財團法人台灣民意教育基金會，簡稱台灣民意基金會（TPOF）。
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