現在經濟不景氣，不少店家不是縮短營業時間，就是減低人事成本，能省則省，不過桃園有間專賣鴨肉的老店，卻逆向操作，不但搬到更大的店面，還改成24小時營業，難道不怕賠錢嗎？店家說，改成24小時的營業方式，其實反而更省錢，這算盤怎麼打的，我們向老闆討教討教。
香噴噴的白斬鴨和麻油雞，這間開了40幾年的老店，老店新開，唯一不同的是，要延長為24小時營業，因為老闆說這樣可以省錢，明明店面更大、時間更長，怎麼會省錢呢？老闆是怎麼算的。鴨店老闆：「在這樣的時間，我們用減低成本的方式，改成24小時營業，擴大市場消費的時間。」
新舊址比一比，新址的店租、營業時間和人事成本，都是舊店的2倍多，唯一可能暴增的電費，店家特別有因應之道，白天不開燈，秋冬不開冷氣，加上夜間電費比較低，老闆算算不會差太多，但新店位址人氣高，夜間消費者多，營業額可望達到以往3倍，還是很值得。
原來老闆算盤是這樣打，看準顧客什麼時候在哪裡出現，寧願搬家，延長營業時間，賺得多也就省得多。
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