準內政部掌廖風德猝逝前一天，才剛跟媒體餐敘，暢談未來的施政重點跟人事佈局，據當天參加餐宴的記者回憶，當時跟廖風德握手時，感覺他的手比平常冰涼，似乎低於正常體溫；而原本號稱「千杯不醉」的他，更是改成只有淺酌幾杯紅酒，連點餐，都特別挑清淡的，但沒想到才隔一天，就跟這位準部長天人永隔。
這家餐廳就是準內政部長廖風德，跟媒體最後一餐的地點，沒想到隔天就傳來惡耗；當天就坐在廖風德隔壁的國民黨記者聯誼會會長繆宇綸，回憶當天，不勝唏噓。
國民黨記者聯誼會長繆宇綸：「他談笑風生氣色都很好，但我覺得跟他握手的時候，覺得他的手感覺上，好像比較涼一點。」
廖風德當天跟媒體談笑風生，但上個月才剛住院，廖風德也改變以前豪飲的習慣。繆宇綸：「其實他是一個酒品、酒量都很好的人，但是那天他就沒怎麼喝酒，每個人都喝點紅酒，他還開玩笑講說，就當他是葡萄汁。」
最讓媒體感慨的是，廖風德當天暢談施政規劃，就連警政人事，他心理都有譜了。繆宇綸：「他跟我們預測說，未來侯署長發展可能會朝，比如說海巡署，比如說國安局，或者比如說行政院院本部，讓他去更發揮他的專長。」
和媒體關係良好的廖風德，還特別強調是慶祝馬蕭當選，不是他當部長的慶功宴，但媒體沒想到的是，這居然也是跟這位準部長的最後一餐。
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