春天的初筍白蘆筍，在歐洲是相當稀少頂級的食材，專業主廚不惜成本搶下訂單，1公斤要價1400元，相當於台灣蘆筍的60倍，但是，珍貴白蘆筍，讓富豪願意排隊嚐鮮，第一批進口30公斤在5天之內賣光，其中新光金控董事長吳東進一個人就包辦2公斤。
身價非凡的白蘆筍隆重登場，春天的初筍尤其珍貴，光是2支歐洲進口白蘆筍，1公斤就要1400元，平均1支成本價要177元，價格相當於台灣蘆筍的60倍。
專業主廚張振民：「產季只有大約2個月左右就結束了，這是歐洲來的，當然跟我們台灣不同的地方，是它的直徑大小，還有多汁，蘆筍香。」
只有2個月產季，汁多甜美，搶先下訂單，第一批買進30公斤已經統統賣光，專業主廚張振民追逐頂級食材的腳步永遠比別人快一步，料理鮮嫩白蘆筍，只要水煮5到6分鐘，像這樣讓蘆筍站著煮，熱水透過纖維傳遞到頂端，再躺下煮個1分半就OK。消費者：「白蘆筍很多汁，吃起來很甜，有一個很特殊香氣存在。」
很甜、多汁，有種特殊蘆筍香味 珍貴白蘆筍的魅力，讓新光金控董事長吳東進深深折服，不但搶第一嚐鮮一個星期就光顧4趟，一共吃掉16支，2公斤重的白蘆筍，算一算，一客只有2支，白蘆筍賣550，吃一口就要50元 對富豪們來說數字根本不重要，他們在乎的是，春天到了，佳餚就要跟身上的名牌一樣，該換季了。
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