黑色竹炭片和咖啡豆一起研磨，煮出來的味道會是如何呢？這是南投鹿谷茶農最新開發的「竹炭咖啡」，標榜竹炭可以去除咖啡雜質，讓咖啡喝起來有特殊香氣，回甘度更持久，也因為竹炭咖啡成本比一般咖啡高，一杯就要150元！
茶農把黑到發亮的竹炭，切塊之後倒進研磨機裡，做什麼用呢？答案是煮咖啡。業者張裕源：「(竹炭咖啡)咖啡因已降低，但是喝起來很濃郁，還有竹炭本身散發出的甘醇度，勝過一般咖啡的幾十倍。」
咖啡粉和竹炭粉，以4比1的比例調和烹煮，倒進杯子前再來幾滴威士忌，這就是南投鹿谷最近很出名的「竹炭咖啡」。遊客：「一些雜味都去掉，所以跟一般咖啡不一樣，喝起來就是很順口。」
民宿老闆張裕源本身是一位茶農，隨著鹿谷烏龍茶打出名號後，他開始研發新產品，碰巧鹿谷小半天又是竹炭量產地，從3年前，開始賣起竹炭咖啡，目前至少有上千人喝過，評價也不錯，現在已經成了鹿谷的另一項特產。
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